ALHO DESIDRATADO FLOCOS

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O alho é um outro alimento muito utilizado como tempero na mesa do brasileiro, também utilizado para preparo de chás. Vamos conhecer os seus benefícios:

  • Ajuda no sistema imunológico
  • Antiinflamatório, antifúngico e antibacteriano
  • Prevenção de câncer
  • Controla os níveis de colesterol e triglicérides, ajudando na boa saúde do coração
  • Ajuda no sistema neurológico prevenindo problemas degenerativos como Alzheimer e Parkinson
  • Possui efeitos antioxidantes
  • Ajuda na saúde óssea
  • Melhora o desempenho físico

Desidratado ele é indicada em todas as preparações do alho fresco, bastando hidratá-lo em água gelada ou adicioná-lo seco em sopas e molhos. Alho desidratado pode ser armazenado sem refrigeração.
A desidratação consiste basicamente na retirada de água livre do produto, com o mínimo de alteração nas características de cor, odor e sabor. A secagem não afeta os teores de fibras, proteínas, gorduras e cinzas, porém reduz açúcares, acidez e vitamina C. 

 

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