O essencial

Para que serve

• ✓Para a mesa de doces da festa. Despeje em potinhos baixos, misturando as cores, ao lado de bala de goma e brigadeiros. Quem compra aqui costuma levar também bala de goma (cerca de 1 em cada 5 pedidos). (Uns 20 a 30 g por criança: 200 g atendem 8 a 10 crianças)
• ✓Para decorar bolos e cupcakes. Espete ou pressione as jujubas na cobertura de chantilly ou brigadeiro, em borda ou em desenho. Coloque na hora de servir para não ressecarem. (Cerca de 50 g decoram um bolo de 20 cm)
• ✓Para lembrancinhas e potes de presente. Encha saquinhos ou potes pequenos e feche com etiqueta. A jujuba é seca e aguenta bem o transporte. (20 g por saquinho: 200 g rendem 10 lembrancinhas)
• ✓Para o pote de balas em casa ou no escritório. Um pote de vidro bem fechado mantém a jujuba macia por semanas. Combine com amendoim ou castanha para um pote mais variado. (Um pote de 300 a 400 g dura uma semana de mesa)

Benefícios

Sobre o produto

A Bala Jujuba do Bendito Grão é a balinha de goma macia, açucarada e colorida, vendida a granel: você leva a quantidade da festa, do pote da mesa ou da lembrancinha, de 100 g para cima. É a que mais sai junto da bala de goma, nos pedidos de festa infantil.

De que é feita. O rótulo informa açúcar, xarope de glicose, amido de milho modificado, aromatizantes e glaceantes (goma laca, óleos, cera de abelha e cera de carnaúba), além de corantes, entre eles o amarelo tartrazina. O brilho de balinha vem desse glaceante, não de açúcar derretido.

Para quem tem restrição. Não contém glúten, segundo o rótulo. Como leva o corante tartrazina, o nome dele aparece por extenso na lista de ingredientes, como a norma da Anvisa (RDC 340/2002) manda: quem precisa evitar o corante deve ler o rótulo antes de levar.

Quanto levar. Quem compra aqui costuma levar cerca de 200 g por vez: dá para encher dois potinhos de mesa ou uns 10 saquinhos de lembrancinha de 20 g. Para decorar bolo, 50 g bastam. A procura sobe em agosto, na época de festas de criança.

Embalada na loja, junto de outros doces a granel.

Como usar e guardar

Alérgicos

Alérgicos: Contém o corante amarelo tartrazina.

Receitas da casa

Bolo de aniversário decorado com jujubas

Rendimento: 1 bolo de 20 cm, decoração para 12 fatias · Preparo: 20 min (com o bolo já assado e frio)

Ingredientes: 1 bolo de 20 cm assado e frio; 300 g de cobertura de chantilly ou brigadeiro; 60 g de bala jujuba (cerca de 1 punhado e meio).

Modo de preparo: Cubra o bolo com a cobertura e alise. Distribua as jujubas em círculo na borda e algumas no centro, alternando as cores. Coloque na geladeira por 15 minutos para firmar e sirva no mesmo dia, porque a jujuba ressece com o tempo.

Lembrancinha de festa: saquinhos de jujuba

Rendimento: 10 saquinhos de 20 g · Preparo: 10 min

Ingredientes: 200 g de bala jujuba; 10 saquinhos transparentes pequenos; fitas ou etiquetas.

Modo de preparo: Pese 20 g de jujuba em cada saquinho (cerca de uma colher de sopa cheia e meia). Feche com a fita e a etiqueta com o nome da festa. Guarde em caixa fechada, longe do calor, até a hora de entregar.

Perguntas frequentes

Qual a quantidade de bala jujuba para uma festa infantil?

Uma conta simples: 20 a 30 g por criança se a jujuba for um dos doces da mesa. Para 10 crianças, 200 a 300 g. Quem compra aqui leva, em geral, cerca de 200 g por vez.

Bala jujuba e bala de goma são a mesma coisa?

São parentes: as duas são de goma e açúcar. A jujuba é a pequena, redonda e com brilho de glaceante; a bala de goma tem formatos e tamanhos variados. Quem leva uma costuma levar a outra: cerca de 1 em cada 5 pedidos de jujuba tem bala de goma junto.

Bala jujuba tem glúten?

Não, segundo o rótulo do produto. (Fonte: rótulo do produto (ERP).)

A bala jujuba tem corante? Precisa declarar no rótulo?

Tem: o rótulo informa corantes, entre eles o amarelo tartrazina. A Anvisa (RDC 340/2002) exige que o nome tartrazina apareça por extenso na lista de ingredientes. Quem precisa evitar esse corante deve conferir o rótulo antes de comprar. (Fonte: Anvisa, RDC nº 340/2002 (declaração do corante tartrazina por extenso); rótulo do produto (ERP).)

Por que comprar bala jujuba a granel em vez de pacote?

Porque você leva só a quantidade que vai usar, a partir de 100 g, sem pagar embalagem de festa. É a mesma lógica da castanha: pesa na hora. (Fonte: política da casa (venda a granel).)

Como guardar bala jujuba depois de aberta?

Em pote bem fechado, em local seco, fresco e longe da luz, como indica o rótulo. O calor deixa as balas grudadas e a umidade tira o brilho. (Fonte: rótulo do produto (ERP).)

Como usar bala jujuba para decorar bolo?

Aplique na cobertura já firme, na hora de servir. Em bolo com chantilly, deixe na geladeira só 15 minutos depois de decorar: mais tempo umedece a bala. (Fonte: prática de confeitaria da casa.)

Em que época a venda de bala jujuba aumenta?

Os pedidos sobem em agosto, mês de festas de aniversário de inverno. Quem vai decorar mesa de doces em agosto compra com mais antecedência.

Quanto bala Jujuba as pessoas costumam levar?

No nosso balcão, a compra mais comum é de cerca de 200 g.

O que as pessoas costumam levar junto com bala Jujuba?

Nas compras do nosso balcão, aparecem junto: Bala de Goma a Granel (22%), Castanha de Caju (21%), Amendoim (13%), Azeitona Azapa (6,8%).

Bala Jujuba tem alérgenos?

Contém o corante amarelo tartrazina.

Quem leva este produto também leva

• Bala de Goma a Granel (22% das compras)
• Castanha de Caju (21% das compras)
• Amendoim (13% das compras)
• Azeitona Azapa (6,8% das compras)

Compras do nosso balcão nos últimos 12 meses.

Na Bendito Grão