Goma Xantana: A Solução Versátil para Suas Receitas
A goma xantana é um polissacarídeo natural produzido por fermentação bacteriana, amplamente utilizada como espessante e estabilizante em diversas preparações culinárias. Seu poder de formar gel e conferir textura suave é ideal para melhorar a consistência de molhos, sopas, sobremesas e produtos sem glúten.
Benefícios da Goma Xantana
- Excelente agente espessante: mesmo em pequenas quantidades, proporciona viscosidade e estabilidade às receitas.
- Melhora a textura: deixa massas e cremes mais macios e homogêneos.
- Sem glúten e sabor neutro: ideal para dietas especiais e não altera o sabor dos alimentos.
- Estabilidade térmica: mantém suas propriedades mesmo após aquecimento ou congelamento.
Como usar a Goma Xantana?
A goma xantana pode ser adicionada em líquidos frios ou quentes, dissolvendo-se rapidamente para proporcionar uma textura perfeita. É muito utilizada em receitas de pães, molhos, sorvetes, bebidas e produtos de confeitaria para substituir ingredientes tradicionais, deixando suas criações mais leves e saudáveis.
Qualidade e garantia
Nossa goma xantana é cuidadosamente embalada em sacos lacrados, garantindo frescor e pureza. Produto de alta qualidade, com garantia de satisfação 100%, perfeito para quem busca praticidade e resultados profissionais na cozinha.
Informação nutricional (porção 5g):
| Nutriente | Quantidade | % VD* |
|------------------|-----------------|------------------|
| Calorias | 15 kcal | 1% |
| Carboidratos | 4 g | 1,3% |
| Proteínas | 0 g | 0% |
| Gorduras Totais | 0 g | 0% |
| Fibra alimentar | 3 g | 12% |
| Sódio | 0 mg | 0% |
*Valores diários de referência baseados em uma dieta de 2000 kcal.
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