O essencial

Para que serve

• ✓Para o café da manhã. Sobre iogurte natural, granola caseira ou mingau de aveia. O agridoce do mirtilo dispensa mel em muita receita. (1 colher (sopa), ~10 g, por tigela; 100 g duram uma semana para 2 pessoas)
• ✓Para o mix da despensa. Misture com cranberry, castanha de caju, castanha-do-pará e nozes: são as companhias que mais saem juntas com o blueberry. Guarde num pote só. (~110 g é a compra mais comum; um punhado, ~25 g, por pessoa no mix)
• ✓Para muffins, cookies e pães. Entra inteiro na massa. Se a massa for leve, hidrate 10 minutos em água morna e escorra bem antes de misturar. (80 g para 10 muffins; 60 g por fornada de 15 cookies)
• ✓Para saladas e pratos salgados. Em salada de folhas com queijo branco e nozes, ou no arroz com amêndoas. A acidez leve contrasta com o salgado. (1 colher (sopa), ~10 g, por prato; 30 g para uma salada de 2 pessoas)

Benefícios

Como é feito

Sobre o produto

O que é. O Blueberry Desidratado do Bendito Grão é o mirtilo seco: uma fruta pequena, azul-escura e agridoce, vendida a granel e pronta para comer. Blueberry é o nome em inglês do mirtilo; é a mesma fruta.

Como usar. Não precisa hidratar. Vai direto no iogurte, na granola, no mingau e na salada. Em massa leve (muffin, cookie, pão), deixe 10 minutos em água morna e escorra bem antes de misturar.

Como escolher. Procure cor azul-escura, textura macia e levemente úmida, cheiro de fruta. Se a ideia é dar acidez a um prato salgado ou a um arroz de ceia, o cranberry combina melhor; para doces e café da manhã, o blueberry.

Na cesta. É o par do cranberry: 44% de quem compra blueberry na loja leva o cranberry junto, e depois vêm castanha-do-pará, castanha de caju e nozes. Os ingredientes e traços estão no rótulo da embalagem.

Embalado na loja.

Como usar e guardar

Receitas da casa

Muffin de blueberry

Rendimento: 10 unidades · Preparo: 35 min

Ingredientes: 2 ovos; ½ xícara de açúcar; ½ xícara de óleo; ½ xícara de iogurte natural; 1 ½ xícara de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 80 g de blueberry desidratado.

Modo de preparo: Misture os ovos, o açúcar, o óleo e o iogurte. Junte a farinha e o fermento e, por último, o blueberry. Distribua em forminhas e asse a 180 °C por 20 a 25 minutos.

Iogurte com granola e blueberry

Rendimento: 1 porção · Preparo: 3 min

Ingredientes: 1 pote (170 g) de iogurte natural; 2 colheres (sopa) de granola; 1 colher (sopa), ~10 g, de blueberry desidratado; mel a gosto.

Modo de preparo: Coloque o iogurte numa tigela, espalhe a granola e o blueberry e finalize com um fio de mel. Para a fruta ficar mais macia, deixe-a 5 minutos no iogurte antes de servir.

Mix da casa

Rendimento: 8 punhados · Preparo: 5 min

Ingredientes: 60 g de blueberry desidratado; 60 g de cranberry desidratado; 80 g de castanha de caju; 40 g de nozes; 40 g de castanha-do-pará.

Modo de preparo: Misture tudo num pote com tampa. Um punhado, ~25 g, por pessoa. Dura 2 semanas em local seco e fresco.@geo
### Blueberry e mirtilo são a mesma coisa?
Sim. Blueberry é o nome em inglês do mirtilo.

Qual a diferença entre blueberry e cranberry desidratados?

O blueberry é azul-escuro e mais doce; o cranberry é vermelho e mais ácido.

Perguntas frequentes

Blueberry ou cranberry desidratado: qual escolher?

O blueberry é azul-escuro e mais doce; o cranberry é vermelho e mais ácido. Para iogurte e muffin, o blueberry. Para salada e arroz de ceia, o cranberry. Muita gente leva os dois: 44% das cestas com blueberry têm cranberry.

Quanto de blueberry comprar?

A compra mais comum é de cerca de 110 g. Um punhado tem 25 g, então 100 g dão para uma semana de iogurte de manhã para duas pessoas; 80 g fazem 10 muffins.

Por que o blueberry desidratado custa mais que outras frutas secas?

É uma fruta pequena e de preço por kg alto. Na loja você leva só o que a receita pede, a partir de 100 g. O preço por kg está na página, atualizado.

Blueberry desidratado é mirtilo?

Sim. Blueberry é o nome em inglês do mirtilo. É a mesma fruta, aqui vendida seca.

Como saber se o blueberry está bom?

Cor azul-escura, textura macia e levemente úmida, cheiro de fruta. Fruta endurecida, com cheiro de mofo ou grudada em bloco deve ser descartada.

Preciso hidratar o blueberry?

Não, é pronto para consumo. Em massas leves, deixe 10 minutos em água morna e escorra bem antes de misturar; assim ele não puxa a umidade da massa.

Onde usar blueberry desidratado?

Em iogurte, granola, mingau, muffin, cookie, pão e saladas com queijo branco e nozes.

Com o que o blueberry combina na cesta?

Com cranberry (44% das cestas com blueberry), castanha-do-pará (37%), castanha de caju (36%), nozes (35%) e uva-passa preta (28%).

Como guardar blueberry depois de aberto?

Em pote bem fechado, em local seco e fresco, longe da luz. Em dias muito quentes, a geladeira ajuda a manter a maciez.

Blueberry desidratado precisa de geladeira?

Não precisa. Basta um pote bem fechado, em local seco e fresco. Em dias muito quentes, a geladeira ajuda a manter a maciez.

Quando mais se procura blueberry desidratado?

Outubro é o mês de maior procura no nosso balcão, bem acima da média do ano.

Como usar blueberry Desidratado (Mirtilo)?

Pronto para consumo. Use em iogurte, granolas, mingaus, saladas, muffins, cookies e pães.

Quanto blueberry Desidratado (Mirtilo) as pessoas costumam levar?

No nosso balcão, a compra mais comum é de cerca de 100 g.

Quem leva este produto também leva

• Cranberry Desidratado (44% das compras)
• Castanha-do-Pará (35% das compras)
• Castanha de Caju (29% das compras)
• Uva-passa Preta (28% das compras)

Compras do nosso balcão nos últimos 12 meses.

Na Bendito Grão