GRÃO DE BICO
O grão de bico (Cicer arietinum L.) é uma das melhores fontes de proteínas dentre as leguminosas então é um bom substituto de carnes para vegetarianos e veganos. Além disso, é fonte em ferro, magnésio, fósforo, zinco, cálcio, cobre e rico em manganês e vitaminas B6, B9 e B1.
Benefícios do grão de bico
- Tratamento de doenças crônicas não transmissíveis (doenças cardiovasculares, diabetes, câncer)
- Bom para diabetes e emagrecimento (controle de glicemia) Ajuda nos níveis de colesterol (bom para a saúde cardiovascular)
- Alivia sintomas da TPM (por ser rica em vitamina B6) Previne doenças no estômago e até câncer
- Evita a pressão alta
- Ajuda na saúde mental (rico em colina)
Para saber mais sobre o grão de bico, acesse o nosso blog: http://blog.benditograo.com.br/grao-de-bico-receita-e-beneficios/
Essa leguminosa possui muita versatilidade: podemos usar como complemento de cereais (como arroz + grão de bico, em vez de feijão), com legumes, em purês, hommus (pasta de grão de bico com tahine), saladas, como snacks tostados.
| Informação nutricional do grão de bico | ||
| Quantidade por porção: 100 g | ||
| % VD(*) | ||
| Calorias (Kcal) | 164 Kcal | 8,2 % |
| Carboidratos | 27,4 g | 9,1 % |
| Proteínas | 8,8 g | 2,9 % |
| Gorduras Totais | 2,5 g | 4,7 % |
| Gordura Saturada | 0,2 g | 1,2 % |
| Gordura Trans | 0 g | N/A |
| Fibra alimentar | 7,6 g | 30,4 % |
| Sódio | 7 mg | 0,2 % |
| *Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades energéticas. | ||
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