Tempero de legumes e ervas desidratados, a granel: um pote só para arroz, carnes e sopas.
- O que é: cebola, cenoura, alho, pimentão, cúrcuma, manjericão, salsa e cebolinha.
- Como usar: 1 colher (chá) para cada 500 g de alimento; acerte o sal à parte.
- Leva junto: chimichurri, em cerca de 1 em cada 3 cestas.
Na Bendito Grão: levado em mais de mil compras no último ano; a escolha mais comum no balcão é cerca de 100 g; época de maior procura: dezembro.
O Tempero de Legumes e Ervas do Bendito Grão reúne cebola, cenoura em flocos, alho granulado, pimentão vermelho, cúrcuma, manjericão, salsa e cebolinha desidratados. A lista de ingredientes não tem sal.
O que é: uma mistura pronta de legumes e ervas desidratados, para ter cor e sabor de refogado sem picar e fritar cada ingrediente. Cebola e alho dão a base; a cenoura e o pimentão vermelho dão cor; a cúrcuma tinge de dourado; manjericão, salsa e cebolinha fecham o aroma de ervas.
Como usar: dá cor e sabor a arroz, carnes, frango, sopas e legumes. A dose é pequena: 1 colher (chá) para cada 500 g de alimento. Como a lista não traz sal, você controla o sal da receita.
Por que a granel: tempero desidratado perde aroma com o tempo, então vale levar pouco e renovar. O pedido típico na loja é de cerca de 100 g, que rende dezenas de refeições. Na loja, sai muito junto com o chimichurri e o tempero alho, cebola e salsa.
Não contém glúten. Embalado na loja.
Para cada ocasião
- Arroz, feijão e refogado do dia a dia. Junte no início do refogado, com a cebola e o alho já dourados, para o tempero soltar cor e sabor no óleo. 1 colher (chá) para 1 xícara de arroz cru.
- Frango, carne e legumes assados. Misture ao azeite e esfregue na carne ou nos legumes antes de ir ao forno. É dos temperos mais levados junto com chimichurri e tempero de alho, cebola e salsa. 1 colher (chá) para cada 500 g de alimento.
- Sopas, caldos e molhos. Dissolva na água do cozimento. Como não há sal na lista de ingredientes, acerte o sal no fim. 1 colher (chá) para uma panela de 4 porções.
- Pão de ervas e manteiga temperada. Misture à manteiga mole e passe no pão antes de aquecer, ou junte à massa de pão e biscoito salgado. 1 colher (chá) para 100 g de manteiga.
Como usar
Use 1 colher de chá para cada 500 g de alimento, no refogado ou sobre carnes e legumes antes de assar. Acerte o sal à parte.
Conservação
Manter em local seco e arejado, em recipiente bem fechado.
Receitas
Frango assado com legumes
Rendimento: 4 porções · Preparo: 50 min
Ingredientes: 8 sobrecoxas; 2 colheres (chá) de tempero de legumes e ervas; sal; 2 colheres (sopa) de azeite; batatas e cenouras em pedaços.
Modo de preparo: Tempere o frango e os legumes com o tempero, o sal e o azeite. Asse a 200 °C por 40 a 45 minutos.
Arroz de forno com legumes
Rendimento: 4 porções · Preparo: 40 min
Ingredientes: 1 xícara de arroz cru; 2 xícaras de água quente; 1 colher (chá) de tempero de legumes e ervas; 1 colher (sopa) de azeite; sal; ½ xícara de milho ou ervilha.
Modo de preparo: Em refratário, misture o arroz, o tempero, o azeite, o sal e o milho. Cubra com a água quente, tampe com papel-alumínio e asse a 200 °C por 30 a 35 minutos. Solte com o garfo.
Pasta de ervas para pão
Rendimento: 8 fatias · Preparo: 5 min
Ingredientes: 100 g de manteiga mole; 1 colher (chá) de tempero de legumes e ervas.
Modo de preparo: Misture bem, passe nas fatias de pão e leve ao forno ou à sanduicheira até dourar.
Perguntas frequentes
Para que serve o tempero de legumes e ervas?
Para temperar arroz, feijão, carnes, frango, sopas e legumes assados com um tempero só, no lugar de ter vários potes. Funciona como base de cor e sabor no refogado.
O que leva junto com o tempero de legumes e ervas?
Nas compras do balcão, quem leva este tempero costuma levar chimichurri (cerca de 1 em cada 3 cestas), tempero de caldo de galinha e páprica defumada (cerca de 1 em cada 5).
Quanto de tempero comprar?
Pouco: o pedido típico na loja é de cerca de 100 g. Com 1 colher (chá) para cada 500 g de alimento, 100 g rendem dezenas de refeições.
Por que comprar tempero a granel?
Tempero perde aroma com o tempo. A granel você leva só o que vai usar nas próximas semanas e renova sem desperdício. Aqui ele é embalado na loja, no peso que você pedir.
Quanto de tempero usar por receita?
Comece com 1 colher (chá) para cada 500 g de carne, frango ou legumes, ou para 1 xícara de arroz cru, e ajuste ao gosto. Acerte o sal à parte.
Quando colocar o tempero de legumes e ervas na panela?
No início do refogado, com o óleo quente, para soltar sabor; ou misturado ao azeite antes de assar. Em sopas, dissolva na água do cozimento.
Como guardar o tempero de legumes e ervas?
Em pote bem fechado, em local seco e arejado, longe do fogão e da luz. Se perder o cheiro, já passou da hora de renovar. O prazo exato depende do lote.
Tempero de legumes e ervas serve para todas as carnes?
Sim: o sabor é suave, de cebola, alho e ervas, e combina com frango, carne bovina, peixe e legumes. Em peixes e pratos delicados, use meia dose.
Como usar tempero de Legumes e Ervas?
Use 1 colher de chá para cada 500 g de alimento, no refogado ou sobre carnes e legumes antes de assar. Acerte o sal à parte.
Quanto tempero de Legumes e Ervas as pessoas costumam levar?
No nosso balcão, a compra mais comum é de cerca de 100 g.
Quem leva este produto também leva
Compras do nosso balcão nos últimos 12 meses.
Por que comprar na Bendito Grão
- Mais de 40 anos de experiência no comércio de grãos, castanhas e secos.
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