Gergelim branco tostado com casca, pronto para finalizar pratos, pães, saladas e sushi. A granel.
Em resumoO essencial
01O que éO Gergelim Branco Tostado do Bendito Grão é a semente de gergelim com casca, já tostada e dourada, pronta para uso.
02Quando escolherPara finalizar saladas, legumes, arroz, sushi, carnes e peixes, e para cobrir pães, bolinhos e biscoitos antes de assar.
03Como usarPolvilhe na hora de servir, para manter a crocância. Em crostas de peixe e frango, passe o filé úmido no gergelim e doure.
UsosPara que serve
- ✓Para o café da manhã e o lanche. Pronto para usar. Polvilhe sobre pães, saladas, legumes, arroz e sushi, ou use como crosta de peixes e frango. (Uma compra de 200 a 500 g rende várias receitas. Guarde bem fechado.)
- ✓Para fazer salada de repolho com gergelim. Experimente salada de repolho com gergelim: rende 4 porções.
- ✓Para fazer pão de forma com gergelim por cima. Experimente pão de forma com gergelim por cima: rende 1 pão.
Segundo estudos científicosBenefícios
Em uma meta-análise de 8 ensaios clínicos (395 participantes com diabetes tipo 2), o consumo de gergelim esteve associado a menor glicemia de jejum (-28,6 mg/dL) e hemoglobina glicada (-0,99 ponto percentual), mas não alterou de forma significativa a insulina de jejum; a heterogeneidade entre estudos foi muito alta (I² de 98% na glicemia) e os autores pedem estudos maiores e mais longos.
Ramírez-Coronel, Ali Alhilali, Basheer Ahmed, Almalki, Karimian, 2023 · Phytotherapy Research · meta-análise de ensaios clínicos
Ler o artigo · PubMed
Em uma meta-análise de 10 ensaios randomizados com pessoas com diabetes tipo 2, o consumo de gergelim (ingrediente do tahine) esteve associado a queda de triglicerídeos (-37,6 mg/dl), colesterol total (-32,7 mg/dl) e LDL (-28,7 mg/dl), mas sem efeito significativo sobre HDL, peso e IMC; os autores ressalvam que são poucos ensaios e pedem estudos maiores.
Vajdi, Seyedhosseini-Ghaheh, Hassanizadeh, Mostafavi, Khajeh, Pourteymour Fard Tabrizi, Askari, 2024 · Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases · meta-análise de ensaios randomizados
Ler o artigo · PubMed
Resultados de estudos publicados sobre o alimento, não sobre este produto especificamente; não são promessa de efeito e não substituem orientação de nutricionista ou médico.
Na práticaNa prática, segundo os estudos
01Como usarOs estudos usaram gergelim e tahine (pasta de gergelim): os dois servem, em molhos, homus e saladas. (Vajdi et al., 2024)
VantagensVantagens do produto
A granel: você leva a quantidade exata, de 100 g a 1 kgPronto para consumo, sem preparoUsado para: café da manhã, doces e bolos e ceia de fim de ano
ConheçaSobre o produto
O Gergelim Branco Tostado do Bendito Grão é a semente de gergelim com casca, já tostada e dourada, pronta para uso. Tem aroma de torrado e crocância, e dispensa a frigideira: é só polvilhar.
Quando escolher o tostado. Para finalizar saladas, legumes, arroz, sushi, carnes e peixes, e para cobrir pães, bolinhos e biscoitos antes de assar. Para fazer tahine caseiro, o gergelim sem casca dá uma pasta mais suave.
Como usar. Polvilhe na hora de servir, para manter a crocância. Em crostas de peixe e frango, passe o filé úmido no gergelim e doure.
Quanto levar. Uma compra de 200 a 500 g rende várias receitas. Guarde bem fechado.
Na cozinhaComo usar e guardar
01Como usarPronto para usar. Polvilhe sobre pães, saladas, legumes, arroz e sushi, ou use como crosta de peixes e frango.
02Como guardarConservar em local seco e arejado, em recipiente bem fechado.
SegurançaAlérgicos
Alérgicos: Alérgicos: contém gergelim. O gergelim branco pode conter glúten.
NutriçãoInformação nutricional
| Nutriente | Por 100 g | Por porção de 100 g |
|---|
| Valor energético | 584 kcal | 584 kcal |
| Carboidratos | 21,6 g | 21,6 g |
| Proteínas | 21,2 g | 21,2 g |
| Gorduras totais | 50,4 g | 50,4 g |
| gorduras saturadas | 7,8 g | 7,8 g |
| gorduras trans | 0 g | 0 g |
| Fibra alimentar | 11,9 g | 11,9 g |
| Sódio | 3 mg | 3 mg |
Fonte: rótulo do produto. Valores por 100 g calculados a partir da porção. Valores podem variar entre lotes.
ReceitasReceitas da casa
Salada de repolho com gergelim
Rendimento: 4 porções · Preparo: 10 min
Ingredientes: ½ repolho fatiado; 2 cenouras raladas; 2 colheres (sopa) de gergelim tostado; 3 colheres (sopa) de shoyu; 1 colher (sopa) de azeite; suco de 1 limão.
Modo de preparo: Misture o repolho e a cenoura, tempere com shoyu, azeite e limão e finalize com o gergelim.
Pão de forma com gergelim por cima
Rendimento: 1 pão · Preparo: 1 h 30 min
Ingredientes: sua massa de pão preferida; água para pincelar; 3 colheres (sopa) de gergelim tostado.
Modo de preparo: Pincele a massa com água, espalhe o gergelim e asse como de costume.
DúvidasPerguntas frequentes
Quando escolher Gergelim Branco Tostado com Casca?
Para finalizar saladas, legumes, arroz, sushi, carnes e peixes, e para cobrir pães, bolinhos e biscoitos antes de assar. Para fazer tahine caseiro, o gergelim sem casca dá uma pasta mais suave.
Como usar Gergelim Branco Tostado com Casca?
Pronto para usar. Polvilhe sobre pães, saladas, legumes, arroz e sushi, ou use como crosta de peixes e frango.
Como guardar Gergelim Branco Tostado com Casca?
Conservar em local seco e arejado, em recipiente bem fechado.
Quanto levar de Gergelim Branco Tostado com Casca?
Uma compra de 200 a 500 g rende várias receitas. Guarde bem fechado.
Gergelim Branco Tostado com Casca contém alérgenos?
Alérgicos: contém gergelim. O gergelim branco pode conter glúten.
Que receitas posso fazer com Gergelim Branco Tostado com Casca?
Algumas ideias: Salada de repolho com gergelim, Pão de forma com gergelim por cima.
O que as pessoas costumam levar junto com gergelim Branco Tostado com Casca?
Nas compras do nosso balcão, aparecem junto: Semente de Abóbora Torrada sem Casca e sem Sal (29%), Semente de Girassol Torrada sem Sal (27%), Linhaça Dourada em Grão (26%), Semente de Chia (25%).
Combina comQuem leva este produto também leva
Compras do nosso balcão nos últimos 12 meses.
A casaNa Bendito Grão
| Quanto se leva | A compra mais comum é de cerca de 150 g |
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| Preço | Preço de cerealista, o mesmo da loja física. |
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| Lojas | Lojas físicas em São Paulo: Av. Ibijaú, 204, Indianópolis, e Rua Santa Rosa, 141, Zona Cerealista. Atendimento pelo telefone (11) 3313-4373 e pelo WhatsApp (11) 98935-1021. |
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