Dez receitas para fazer em casa com ingredientes da nossa loja.
Selecionamos receitas publicadas em sites de culinária e adaptamos os ingredientes aos produtos que vendemos, com link para cada um. Em cada receita, o crédito leva à página original: confira lá o passo a passo completo e as observações do autor.
1. Granola caseira de castanhas e frutas secas
Crocante, na medida do seu gosto. Fica ótima com iogurte e frutas.
Ingredientes
Como fazer
- Misture a aveia, o óleo de coco e o mel numa assadeira.
- Leve ao forno baixo por 20 minutos.
- Tire a assadeira, junte a castanha e a amêndoa e asse mais 10 minutos.
- Deixe esfriar e misture a canela e as frutas secas. Guarde em pote bem fechado.
Fonte: receita adaptada de Como fazer granola caseira, em TudoGostoso.
2. Farofa natalina com uva-passa e damasco
Doce e salgada, para acompanhar a ceia.
Ingredientes
Como fazer
- Refogue a cebola no azeite, em fogo médio, até dourar.
- Junte o alho por cerca de 1 minuto e depois a uva-passa e o damasco, por mais 2 minutos.
- Baixe o fogo, acrescente a farinha e mexa até ficar soltinha e levemente dourada.
- Acerte o sal e a pimenta e sirva.
Fonte: receita adaptada de 7 receitas de farofa vegana para o Natal, em TNH1.
3. Leite de castanha de caju
Bebida vegetal caseira, de preparo simples.
Ingredientes
- 1 xícara (cerca de 100 g) de castanha de caju sem sal
- 3 xícaras (720 ml) de água filtrada
Como fazer
- Deixe a castanha de molho em água por cerca de 8 horas.
- Escorra, enxágue e bata no liquidificador com a água filtrada por cerca de 2 minutos.
- Coe numa peneira fina ou voal e guarde em garrafa fechada, na geladeira, por até 3 dias.
Fonte: receita adaptada de Leite de castanha de caju, em Receiteria.
4. Trufinhas de tâmara e cacau
Sem forno e sem açúcar adicionado.
Ingredientes
Como fazer
- Bata tudo no processador até virar uma massa que modela. No liquidificador, triture primeiro as castanhas.
- Faça bolinhas e passe no coco ralado ou no cacau.
- Leve à geladeira por cerca de 30 minutos para firmar.
Fonte: receita adaptada de Receita de trufinhas proteicas de tâmara e cacau, em TudoGostoso.
5. Hommus de grão-de-bico
Pasta para pão sírio, torradas e legumes.
Ingredientes
- 250 g de grão-de-bico cozido
- 1 dente de alho e 1 cebola pequena
- 2 folhas de hortelã
- Cerca de 1 colher (sopa) de azeite extra virgem
- Suco de limão, sal e pimenta a gosto
Como fazer
- Deixe o grão-de-bico de molho na véspera e cozinhe na panela de pressão por 30 a 40 minutos, até ficar bem macio.
- Bata no processador com cebola, alho, azeite, sal, metade da hortelã, limão e cerca de 1 copo da água do cozimento, até virar pasta.
- Transfira para um prato, regue com azeite e finalize com cebola picada e o resto da hortelã.
Fonte: receita adaptada de Hommus, em Vitat.
6. Pudim de chia com leite de coco
Prepare na véspera e finalize com frutas.
Ingredientes
- ½ xícara (85 g) de semente de chia
- 2 xícaras (500 ml) de leite de coco
- 2 colheres (sopa) de xarope de bordo ou agave, ou mel
- ½ colher (chá) de baunilha (opcional)
Como fazer
- Misture o leite de coco, o adoçante e a baunilha.
- Junte a chia e mexa de novo.
- Cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou de um dia para o outro.
- Mexa e finalize com frutas ou cacau.
Fonte: receita adaptada de Receita de pudim de chia vegano com leite de coco, em eCycle.
7. Salada grega de quinoa
Fresca, para o almoço ou para levar.
Ingredientes
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1 xícara de grão-de-bico cozido
- 1 pepino e 1 tomate, sem sementes, picados
- ¼ de cebola roxa, ¼ de xícara de azeitonas e ¼ de xícara de salsinha picadas
- Molho: ¼ de xícara de azeite, 1 colher (sopa) de vinagre, 1 de orégano, 1 colher (chá) de mostarda Dijon, sal e pimenta
Como fazer
- Cozinhe a quinoa por cerca de 15 minutos, até ficar macia, e o grão-de-bico (seco: de molho de um dia para o outro e pressão por cerca de 15 minutos).
- Misture a quinoa, o grão-de-bico, os legumes, a salsinha e as azeitonas.
- Bata os ingredientes do molho num pote, regue a salada e misture com cuidado.
- Deixe na geladeira por cerca de 20 minutos antes de servir.
Fonte: receita adaptada de Salada grega de quinoa, em TudoGostoso.
8. Pão de queijo mineiro
Com polvilho doce e azedo, crocante por fora.
Ingredientes
- 1½ xícara de polvilho doce
- 1½ xícara de polvilho azedo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara de água, 1 xícara de leite e ¾ de xícara de óleo
- 3 ovos grandes
- 3 xícaras de queijo meia cura ralado
Como fazer
- Misture os polvilhos e o sal numa tigela grande.
- Ferva a água, o leite e o óleo e despeje sobre os polvilhos, mexendo. Deixe esfriar.
- Junte os ovos e o queijo e amasse até a massa ficar lisa (se estiver seca, acrescente mais um ovo). Prove o queijo antes: se for salgado, reduza o sal.
- Faça bolinhas com as mãos untadas e asse a 200 °C por cerca de 30 minutos, até dourar. Dá para congelar cru e assar direto do congelador.
Fonte: receita adaptada de Pão de queijo de verdade leva polvilho doce e azedo juntos, em TudoGostoso.
9. Cookies de aveia e uva-passa
Macios por dentro; rendem cerca de 50 cookies pequenos.
Ingredientes
- 10 colheres (sopa) de aveia em flocos (a receita usa flocos finos; com os grossos o cookie fica mais rústico)
- 1 copo americano de uva-passa
- ½ xícara de açúcar mascavo e ½ de açúcar refinado
- 4 colheres (sopa) de margarina sem sal, 1 ovo, 1 colher (sopa) de leite e 1 colher (chá) de baunilha
- 1 xícara de farinha de trigo, 1 colher (chá) de fermento, 1 (café) de bicarbonato e 1 (café) de sal
- 1 colher (café) de canela em pó
Como fazer
- Bata os açúcares com a margarina; junte o ovo, a baunilha e o leite.
- Acrescente a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal peneirados e bata até ficar homogêneo.
- Fora da batedeira, misture a aveia, a uva-passa e a canela.
- Em assadeira untada, faça montinhos bem espaçados e asse em forno médio por cerca de 15 minutos, até dourar. Deixe esfriar antes de guardar.
Fonte: receita adaptada de Cookies de aveia, em Vitat.
10. Chá gelado de hibisco com canela e gengibre
Refrescante e fácil de repetir.
Ingredientes
Como fazer
- Ferva a água.
- Junte o hibisco, a canela e o gengibre, tampe e espere 5 minutos.
- Coe e leve à geladeira até esfriar. Sirva com gelo.
Fonte: receita adaptada de Chá gelado, em Vitat.
Quantidades e tempos seguem as fontes citadas e podem variar conforme o forno e os ingredientes. Quem tem alergia ou restrição alimentar deve conferir os alérgenos na página de cada produto.
