UsosPara que serve
- ✓Prontos para consumo. Polvilhe sobre iogurte, frutas e açaí, ou misture em massas de cookies, bolos e granolas.
Segundo estudos científicosBenefícios
Em 2.262 idosos acompanhados por 3 anos, o extrato de cacau não alterou a incidência de comprometimento cognitivo leve nem de demência (todos os p ≥ 0,05; 110 casos de comprometimento e 14 de demência, com baixo poder estatístico); não há indício de efeito do extrato sobre a cognição nesse estudo.
Sachs BC, Williams BJ, Gaussoin SA et al., 2023 · Alzheimer's & Dementia · ensaio clínico randomizado (resultado nulo)
Ler o artigo · PubMed
Em um ensaio randomizado com 21.442 adultos americanos com 60 anos ou mais, 500 mg/dia de flavanóis de cacau em extrato, por mediana de 3,6 anos, não reduziu de forma significativa os eventos cardiovasculares totais (HR 0,90; IC95% 0,78 a 1,02; P = 0,11); a mortalidade cardiovascular foi menor (HR 0,73), um desfecho secundário. Resultado do extrato, não de cacau em pó comum.
Sesso HD, Manson JE, Aragaki AK, Rist PM et al., 2022 · The American Journal of Clinical Nutrition · ensaio clínico randomizado duplo-cego (resultado nulo no desfecho principal)
Ler o artigo · PubMed
Uma revisão Cochrane de 35 ensaios (40 comparações, 1.804 adultos, em geral saudáveis, 2 a 18 semanas) sugere que produtos de cacau ricos em flavanóis estão associados a queda pequena da pressão: −1,76 mmHg na sistólica (IC95% −3,09 a −0,43) e −1,76 mmHg na diastólica; em pessoas com pressão normal (1.063 participantes) a diferença não foi significativa.
Ried K, Fakler P, Stocks NP, 2017 · Cochrane Database of Systematic Reviews · revisão sistemática com metanálise de ensaios clínicos randomizados
Ler o artigo · PubMed
Resultados de estudos publicados sobre o alimento, não sobre este produto especificamente; não são promessa de efeito e não substituem orientação de nutricionista ou médico.
Na práticaNa prática, segundo os estudos
01Como usarO que os estudos testaram foram produtos de cacau ricos em flavanóis, e o efeito na pressão foi pequeno (cerca de -1,8 mmHg). (Ried et al., 2017)
VantagensVantagens do produto
Pronto para comer, mais aromáticoA granel: você leva a quantidade exata, de 100 g a 1 kgPronto para consumo, sem preparoUsado para: doces e bolos, chá e café e ceia de fim de ano
ProcessoComo é feito
| Processo | Como é feito | O que muda no produto |
|---|
| Torrado | O alimento é aquecido a seco até dourar. | Ganha aroma, sabor mais intenso e textura crocante. |
ConheçaSobre o produto
Os Nibs de Cacau do Bendito Grão são pedacinhos da amêndoa do cacau torrada. Crocantes e amargos, com sabor intenso de chocolate sem açúcar, vão sobre iogurte, açaí, granolas, cookies e brigadeiros.
Saem junto com chia e outras sementes.
Na cozinhaComo usar e guardar
01Como usarProntos para consumo. Polvilhe sobre iogurte, frutas e açaí, ou misture em massas de cookies, bolos e granolas.
02Como guardarArmazenar em local seco, fresco e ao abrigo da luz, bem fechados.
NutriçãoInformação nutricional
| Nutriente | Por 100 g | Por porção de 15 g |
|---|
| Valor energético | 613 kcal | 92 kcal |
| Carboidratos | 42,7 g | 6,4 g |
| Proteínas | 9,3 g | 1,4 g |
| Gorduras totais | 44,7 g | 6,7 g |
| gorduras saturadas | 0 g | 0 g |
| gorduras trans | 0 g | 0 g |
| Fibra alimentar | 0 g | 0 g |
| Sódio | 87 mg | 13 mg |
Fonte: rótulo do produto. Valores por 100 g calculados a partir da porção. Valores podem variar entre lotes.
ReceitasReceitas da casa
Cookie com nibs de cacau
Rendimento: 15 unidades · Preparo: 25 min
Ingredientes: 100 g de manteiga; ¾ xícara de açúcar mascavo; 1 ovo; 1 ½ xícara de farinha de trigo; ½ colher (chá) de bicarbonato; 50 g de nibs de cacau.
Modo de preparo: Bata a manteiga com o açúcar e o ovo, junte a farinha, o bicarbonato e os nibs. Asse bolinhas a 180 °C por 12 minutos.
DúvidasPerguntas frequentes
Como usar Nibs de Cacau Torrado?
Prontos para consumo. Polvilhe sobre iogurte, frutas e açaí, ou misture em massas de cookies, bolos e granolas.
Como guardar Nibs de Cacau Torrado?
Armazenar em local seco, fresco e ao abrigo da luz, bem fechados.
Que receitas posso fazer com Nibs de Cacau Torrado?
Algumas ideias: Cookie com nibs de cacau.
Como usar Nibs de Cacau Torrado?
Prontos para consumo. Polvilhe sobre iogurte, frutas e açaí, ou misture em massas de cookies, bolos e granolas.
Como guardar Nibs de Cacau Torrado?
Armazenar em local seco, fresco e ao abrigo da luz, bem fechados.
Que receitas posso fazer com Nibs de Cacau Torrado?
Algumas ideias: Cookie com nibs de cacau.
A casaNa Bendito Grão
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| Preço | Preço de cerealista, o mesmo da loja física. |
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| Documentos | Ficha técnica e laudo do produto: peça pelo WhatsApp |
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| Lojas | Lojas físicas em São Paulo: Av. Ibijaú, 204, Indianópolis, e Rua Santa Rosa, 141, Zona Cerealista. Atendimento pelo telefone (11) 3313-4373 e pelo WhatsApp (11) 98935-1021. |
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