Banana nanica desidratada, macia e só com a fruta no rótulo: lanche, mix da semana e receitas.
- Só banana: o rótulo lista apenas banana nanica desidratada, de origem nacional.
- Onde entra: lanche, iogurte, granola, mingau, bolos e recheios.
- Quanto levar: a compra mais comum é perto de 200 g; mais de 1 em cada 4 cestas leva castanha de caju junto.
Na Bendito Grão: levado em mais de 500 compras no último ano; a escolha mais comum no balcão é cerca de 200 g; época de maior procura: março.
O que é e de onde vem. A Banana Passa do Bendito Grão é banana nanica desidratada, de origem nacional, sem outros ingredientes no rótulo. A ficha do fornecedor cita banana nanica e nanicão; ela não informa região nem produtor.
Como é feita. A banana madura perde a água e fica compacta, macia e bem doce, sem açúcar adicionado. Por isso é mais concentrada que a fruta fresca e se serve em porções pequenas, como um punhado de cerca de 30 g.
Como escolher. Boa banana passa é macia, de cheiro doce de fruta, sem endurecer. Para algo crocante, a opção é a banana chips, que é fatiada e crocante; a passa é a macia.
Com o que levar. Nas compras do balcão, a banana passa sai junto com castanha de caju, ameixa, damasco e uva-passa: é a base do mix da semana. Não contém glúten. Embalada na loja.
Para cada ocasião
- Para o mix da semana. É a missão da banana passa nas compras do balcão. Mais de 1 em cada 4 cestas leva castanha de caju junto: misture com ameixa, damasco e uva-passa num pote só. Um punhado (cerca de 30 g) por dia; 200 g duram uma semana de lanche para uma pessoa.
- Para o café da manhã e o lanche. Pique em iogurte, mingau de aveia e granola, ou leve inteira na bolsa. É macia e já vem doce, então dispensa adoçar. 2 a 3 bananas passa por tigela.
- Para bolos, pães e recheios. Picada, entra em bolo de banana, pão doce e cookies no lugar de parte do açúcar da receita. Deixe de molho 10 minutos em água morna se estiver firme. ½ xícara picada (cerca de 80 g) para um bolo de forma.
- Para sobremesa rápida. Recheada com pasta de amendoim e banhada em chocolate, vira doce de bandeja em 15 minutos (receita abaixo). 10 bananas passa para uma travessa de sobremesa.
Como usar
Pronta para consumo. Coma como lanche, pique em granolas, bolos, iogurte e mingaus, ou recheie com pasta de amendoim.
Conservação
Armazenar em local seco, fresco e ao abrigo da luz, em recipiente bem fechado.
Receitas
Banana passa com pasta de amendoim e chocolate
Rendimento: 10 unidades · Preparo: 15 min (+ geladeira)
Ingredientes: 10 bananas passa; 3 colheres (sopa) de pasta de amendoim; 100 g de chocolate meio amargo derretido.
Modo de preparo: Abra as bananas ao meio no comprimento, recheie com a pasta de amendoim e feche. Banhe metade de cada uma no chocolate e leve à geladeira para firmar.
Mix da casa de frutas secas
Rendimento: cerca de 13 punhados (400 g) · Preparo: 5 min
Ingredientes: 100 g de banana passa picada em pedaços; 100 g de castanha de caju; 100 g de ameixa seca sem caroço picada; 100 g de damasco turco picado.
Modo de preparo: Misture tudo num pote com tampa. Sirva um punhado (cerca de 30 g) por pessoa. Guarde fechado, em local fresco e seco.
Mingau de aveia com banana passa
Rendimento: 2 porções · Preparo: 10 min
Ingredientes: 4 colheres (sopa) de aveia em flocos; 2 xícaras de leite ou bebida vegetal; 4 bananas passa picadas; canela em pó a gosto.
Modo de preparo: Leve a aveia e o leite ao fogo baixo, mexendo, por uns 5 minutos até engrossar. Junte a banana passa e a canela, mexa mais 1 minuto e sirva morno.
Perguntas frequentes
Banana passa é o mesmo que banana chips?
Não. A banana passa é a banana nanica desidratada que continua macia e doce; a banana chips é fatiada e crocante. Para lanche e para picar em receitas, a passa; para petisco crocante, a chips.
Quanto de banana passa comprar?
A compra mais comum no nosso balcão é perto de 200 g (a mediana é 214 g). Com um punhado de 30 g por dia, isso dura cerca de uma semana. (Fonte: dados de venda 12m (dados_pagina.tsv, 14/10/2026).)
Banana passa tem açúcar adicionado?
O rótulo e a ficha do fornecedor listam só banana nanica desidratada, sem outro ingrediente. O doce vem da própria fruta. (Fonte: ficha técnica do fornecedor.)
De onde vem a banana passa?
A ficha do fornecedor indica origem nacional. Ela não informa a região ou o produtor. (Fonte: ficha técnica do fornecedor.)
A banana passa é fresca?
O mês de maior procura é março. Fresca, ela é macia, de cheiro doce de fruta. Se estiver endurecida ou com cheiro de fermentado ou mofo, não consuma. (Fonte: dados de venda 12m (dados_pagina.tsv, 14/10/2026).)
Banana passa engorda?
Não fazemos alegações sobre peso. É fruta seca, mais concentrada que a fresca, por isso se serve em porções pequenas, como um punhado.
Por que a banana passa tem pontinhos brancos?
Pode ser açúcar da própria fruta que cristalizou na superfície, o que é comum em fruta seca. Se houver mofo (manchas felpudas, cheiro azedo), descarte.
Como usar a banana passa?
Como lanche, picada em iogurte, granola e mingau, ou em bolos e pães. Recheada com pasta de amendoim e chocolate, vira sobremesa.
O que combina com a banana passa?
Nas compras do balcão, mais de 1 em cada 4 cestas com banana passa leva castanha de caju; cerca de 1 em cada 5 leva ameixa seca ou damasco turco. (Fonte: dados de venda 12m (dados_pagina.tsv, 14/10/2026).)
Como guardar a banana passa?
Em pote bem fechado, em local seco, fresco e ao abrigo da luz. A ficha do fornecedor indica validade de 9 meses na embalagem original, fechada. Aberta, consuma antes e cheire antes de usar. (Fonte: ficha técnica do fornecedor.)
A banana passa tem glúten ou alergênicos?
Não tem glúten, segundo o rótulo. Pode conter traços de oleaginosas, porque é embalada na loja.
Quanto banana Passa as pessoas costumam levar?
No nosso balcão, a compra mais comum é de cerca de 200 g.
Quando a procura por banana Passa é maior?
A procura por banana Passa é maior em março, segundo as vendas do nosso balcão.
Quem leva este produto também leva
Compras do nosso balcão nos últimos 12 meses.
Por que comprar na Bendito Grão
- Mais de 40 anos de experiência no comércio de grãos, castanhas e secos.
- Preço de cerealista, o mesmo da loja física.
- Ficha técnica e laudo do fornecedor disponíveis: peça pelo WhatsApp.
- Loja física em São Paulo: Av. Ibijaú, 204, Indianópolis. Atendimento pelo telefone (11) 3313-4373 e pelo WhatsApp (11) 98935-1021.
Pode conter traços de oleaginosas.
