| Processo | Como é feito | O que muda no produto |
|---|---|---|
| Desidratado | A água é retirada com ar quente e controlado. | O sabor se concentra e o alimento dura meses na despensa. |
O Provolone Desidratado do Bendito Grão é provolone que perdeu a água, ficando duro e crocante, com o sabor do queijo concentrado, defumado e salgado. Vendido a granel, é um petisco de queijo pronto, sem geladeira.
Como se come. Em tigela, como petisco de aperitivo, ou quebrado sobre saladas, sopas e massas, onde dá crocância e sabor de queijo. Também o usam para harmonizar com cervejas e vinhos tintos.
Quanto levar. A compra mais comum é de cerca de 100 g. Dezembro e março são os meses de maior procura. Costuma ir junto com castanha de caju, milho torrado e amêndoa defumada.
Atenção. Contém leite. Embalado na loja.
Alérgicos: Alérgicos: contém leite.
Rendimento: 2 porções · Preparo: 10 min
Ingredientes: folhas variadas; 1 tomate; ½ xícara de provolone desidratado quebrado; azeite e limão.
Modo de preparo: Monte a salada e finalize com o provolone na hora de servir, para manter a crocância.
Rendimento: 6 porções · Preparo: 5 min
Ingredientes: 100 g de provolone desidratado; 100 g de castanha de caju; 100 g de milho torrado.
Modo de preparo: Misture e sirva em tigela.
Pronto para consumo. Sirva como petisco ou quebre sobre saladas, sopas e massas.
Armazenar em local seco, fresco e ao abrigo da luz, em recipiente bem fechado para manter a crocância.
A compra mais comum é de cerca de 100 g. Dezembro e março são os meses de maior procura. Costuma ir junto com castanha de caju, milho torrado e amêndoa defumada.
Alérgicos: contém leite.
Algumas ideias: Salada com provolone crocante, Tigela de petiscos de bar.
| Mais procurado em | dezembro |
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| Preço | Preço de cerealista, o mesmo da loja física. |
| Lojas | Lojas físicas em São Paulo: Av. Ibijaú, 204, Indianópolis, e Rua Santa Rosa, 141, Zona Cerealista. Atendimento pelo telefone (11) 3313-4373 e pelo WhatsApp (11) 98935-1021. |
