Amêndoa inteira, torrada e salgada: o petisco pronto para a tábua e o aperitivo.
Em resumoO essencial
01Pronta para comer:vem torrada e temperada, sem preparo.
02Quando não escolher:se quer controlar o sal, a torrada sem sal dá mais liberdade.
03Quanto levar:um punhado (cerca de 30 g) por pessoa; a compra mais comum é de uns 174 g.
UsosPara que serve
- ✓Para receber em casa. Já torrada e salgada, vai pura em potinhos, ao lado de queijos curados, azeitonas e uvas. O sal contrasta com o doce da fruta. (Um punhado (cerca de 30 g) por pessoa: 250 g servem 8)
- ✓Para o mix da semana e a ceia. Nas compras do balcão, vai junto com castanha de caju e castanha-do-pará. Dezembro é o mês de maior procura. (Compra típica de cerca de 174 g: uns 6 punhados)
- ✓Em saladas. Picada sobre rúcula com pera e parmesão; dispensa sal extra no prato. (3 colheres de sopa picadas para 2 pessoas)
- ✓Crocante em pratos salgados. Picada, cobre peixes, legumes assados e arroz. Prove antes de salgar o prato. (2 a 3 colheres de sopa por receita para 4 pessoas)
Segundo estudos científicosBenefícios
Contraponto: em meta-análise de 24 estudos (31 braços), o consumo de amêndoas não alterou de forma significativa glicemia de jejum, hemoglobina glicada, insulina nem HOMA-IR; os autores concluem que não há evidência convincente de benefício claro no controle glicêmico.
Asbaghi O, Moodi V, Neisi A, et al., 2021 · Phytotherapy Research · meta-análise de ensaios randomizados
Ler o artigo · PubMed
Em uma meta-análise de 15 ensaios clínicos (534 adultos), o consumo de amêndoas (dose próxima de 42,5 g/dia) está associado a queda média de 5,83 mg/dL no LDL (IC 95%: -9,91 a -1,75) e de 10,69 mg/dL no colesterol total, além de menor peso corporal (-1,39 kg); triglicerídeos, pressão sistólica e proteína C-reativa não mudaram, e a heterogeneidade entre os estudos limita conclusões firmes.
Lee-Bravatti MA, Wang J, Avendano EE, King L, Johnson EJ, Raman G, 2019 · Advances in Nutrition · Meta-análise de ensaios clínicos randomizados
Ler o artigo · PubMed
Em outra meta-análise (18 publicações, 27 comparações), o consumo de amêndoas sugere redução do colesterol total (-0,153 mmol/L), do LDL (-0,124 mmol/L, P = 0,001) e dos triglicerídeos (-0,067 mmol/L), sem efeito sobre o HDL; são variações pequenas em média.
Musa-Veloso K, Paulionis L, Poon T, Lee HY, 2016 · Journal of Nutritional Science · Meta-análise de ensaios clínicos randomizados
Ler o artigo · PubMed
Em meta-análise de 37 ensaios randomizados em adultos, o consumo de amêndoas está associado a pequenas reduções de peso (−0,45 kg), cintura (−0,66 cm), massa gorda (−0,66 kg) e escore de fome (−1,15 mm), sem efeito significativo no IMC nem na gordura corporal em %; o efeito aparece com 50 g/dia ou mais por 12 semanas ou mais, e a certeza da evidência é de moderada a muito baixa.
Chahibakhsh N, Rafieipour N, Rahimi H, et al., 2024 · Obesity Reviews · meta-análise de ensaios randomizados
Ler o artigo · PubMed
Em meta-análise de 16 ensaios randomizados (1.128 participantes), o consumo de amêndoas está associado a queda de 1,30 mmHg na pressão diastólica, mas não houve efeito significativo na pressão sistólica (−0,83 mmHg; intervalo de confiança de 95% de −2,55 a 0,89); as amêndoas do estudo não eram salgadas, e o sal da versão torrada com sal conta contra a pressão.
Eslampour E, Asbaghi O, Hadi A, et al., 2020 · Complementary Therapies in Medicine · meta-análise de ensaios randomizados
Ler o artigo · PubMed
Resultados de estudos publicados sobre o alimento, não sobre este produto especificamente; não são promessa de efeito e não substituem orientação de nutricionista ou médico.
Na práticaNa prática, segundo os estudos
01QuantoNos estudos, a porção mais usada foi de 42,5 g por dia, cerca de um punhado. Para a semana, são uns 300 g: dá para pesar no balcão. (Lee-Bravatti et al., 2019) 02No lugar deOs estudos colocaram a amêndoa no lugar de outros lanches, sem somar calorias: troque o biscoito do meio da tarde por um punhado. (Tan e Mattes, 2013)
VantagensVantagens do produto
Pronto para comer, mais aromáticoPronto para consumo, sem preparoSem glúten, segundo o rótuloUsado para: aperitivos e ceia de fim de ano
ProcessoComo é feito
| Processo | Como é feito | O que muda no produto |
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| Torrado | O alimento é aquecido a seco até dourar. | Ganha aroma, sabor mais intenso e textura crocante. |
ConheçaSobre o produto
A Amêndoa Torrada com Sal do Bendito Grão é a amêndoa inteira e descascada, torrada e temperada com sal. Vem pronta para ir à mesa: não precisa de preparo, e é a mais pedida para beliscar com bebida, na tábua de frios ou no lanche.
Para servir. Cerca de 30 g por pessoa, um punhado, funcionam como petisco. Em tábuas e mesas de festa, combina com queijos curados, azeitonas, uvas e frutas secas, e o sal contrasta bem com o doce da fruta.
Quando não escolher. Se a receita já leva sal, ou se você quer controlar o tempero de um prato, a torrada sem sal ou a crua dão mais liberdade. A com sal é feita para comer pura.
Origem. A amêndoa descascada vendida na loja é de origem espanhola, segundo o rótulo, e não contém glúten. Embalada na loja, junto de outras oleaginosas.
Na cozinhaComo usar e guardar
01Como usarPronta para consumo. Sirva pura, em potinhos, ou monte em tábuas com queijos, azeitonas e frutas.
02Como guardarArmazenar em local seco, fresco e ao abrigo da luz. Depois de aberta, guardar em recipiente bem fechado para manter a crocância.
SegurançaAlérgicos
Alérgicos: Alérgicos: contém amêndoa. Pode conter outras castanhas e amendoim.
ReceitasReceitas da casa
Tábua de petiscos
Rendimento: 6 porções · Preparo: 10 min
Ingredientes: 150 g de amêndoa torrada com sal; 150 g de queijo curado em cubos; 100 g de azeitonas; 1 cacho de uvas; fatias de pão.
Modo de preparo: Distribua tudo numa tábua, com as amêndoas em potinhos separados.
Salada de rúcula com amêndoa
Rendimento: 2 porções · Preparo: 10 min
Ingredientes: 1 maço de rúcula; 1 pera fatiada; 3 colheres (sopa) de amêndoa torrada com sal picada; azeite e limão; lascas de parmesão.
Modo de preparo: Monte a rúcula com a pera, tempere com azeite e limão e finalize com a amêndoa e o parmesão. Não precisa de mais sal.
DúvidasPerguntas frequentes
Quando escolher Amêndoa Torrada com Sal?
Se a receita já leva sal, ou se você quer controlar o tempero de um prato, a torrada sem sal ou a crua dão mais liberdade. A com sal é feita para comer pura.
Como usar Amêndoa Torrada com Sal?
Pronta para consumo. Sirva pura, em potinhos, ou monte em tábuas com queijos, azeitonas e frutas.
Como guardar Amêndoa Torrada com Sal?
Armazenar em local seco, fresco e ao abrigo da luz. Depois de aberta, guardar em recipiente bem fechado para manter a crocância.
Amêndoa Torrada com Sal contém alérgenos?
Alérgicos: contém amêndoa. Pode conter outras castanhas e amendoim.
Que receitas posso fazer com Amêndoa Torrada com Sal?
Algumas ideias: Tábua de petiscos, Salada de rúcula com amêndoa.
De onde vem e do que é feito Amêndoa Torrada com Sal?
A amêndoa descascada vendida na loja é de origem espanhola, segundo o rótulo, e não contém glúten. Embalada na loja, junto de outras oleaginosas.
Quanto amêndoa Torrada com Sal as pessoas costumam levar?
No nosso balcão, a compra mais comum é de cerca de 200 g.
O que as pessoas costumam levar junto com amêndoa Torrada com Sal?
Nas compras do nosso balcão, aparecem junto: Castanha de Caju SLW1 Torrada com Sal (24%), Damasco Turco (16%), Uva-passa Preta (15%), Castanha de Caju W1 Torrada com Sal (14%).
Combina comQuem leva este produto também leva
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A casaNa Bendito Grão
| No balcão | Entre os 50 produtos mais vendidos da casa |
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| Quanto se leva | A compra mais comum é de cerca de 200 g |
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| Mais procurado em | dezembro |
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| Preço | Preço de cerealista, o mesmo da loja física. |
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| Lojas | Lojas físicas em São Paulo: Av. Ibijaú, 204, Indianópolis, e Rua Santa Rosa, 141, Zona Cerealista. Atendimento pelo telefone (11) 3313-4373 e pelo WhatsApp (11) 98935-1021. |
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