Cardamomo em pó, de aroma intenso e cítrico, para pães doces, bolos, arroz-doce e café. A granel.
Em resumoO essencial
01O que éO Cardamomo em Pó do Bendito Grão é a semente moída, de aroma intenso, fresco e levemente cítrico.
02Quando escolherPara pães doces, bolos, biscoitos, arroz-doce, cremes e cafés, em que o pó se mistura de forma uniforme.
03Como usarUma pitada (cerca de ¼ de colher de chá) perfuma uma receita para 4 porções. Em pães e bolos, ½ a 1 colher de chá para a receita inteira.
UsosPara que serve
- ✓Para o aperitivo e a tábua. Use uma pitada em arroz-doce, cafés e cremes; ½ a 1 colher de chá em massas de pão e bolo. Junte ao café em pó antes de coar. (Uma compra de 50 a 100 g é suficiente para meses de uso doméstico.)
- ✓Para fazer pão doce com cardamomo. Experimente pão doce com cardamomo: rende 1 pão.
- ✓Para fazer arroz-doce com cardamomo. Experimente arroz-doce com cardamomo: rende 6 porções.
Segundo estudos científicosBenefícios
Em meta-análise de 5 ensaios randomizados, o cardamomo não mudou de forma significativa o colesterol total, o LDL nem o HDL; houve queda dos triglicerídeos (-20,55 mg/dL), e os autores pedem mais estudos para confirmar.
Shekarchizadeh‐Esfahani et al., 2019 · Phytotherapy Research · meta-análise de ensaios randomizados
Ler o artigo · PubMed
Resultados de estudos publicados sobre o alimento, não sobre este produto especificamente; não são promessa de efeito e não substituem orientação de nutricionista ou médico.
Na práticaNa prática, segundo os estudos
VantagensVantagens do produto
Tempera e dissolve sem deixar pedaçosA granel: você leva a quantidade exata, de 100 g a 1 kgUsado para: chá e café, pratos salgados e doces e bolosValidade de 24 meses na embalagem fechada, segundo a ficha técnica do produto
ProcessoComo é feito
| Processo | Como é feito | O que muda no produto |
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| Em pó | O alimento é moído até virar pó. | Mistura por igual e dissolve em líquidos. |
ConheçaSobre o produto
O Cardamomo em Pó do Bendito Grão é a semente moída, de aroma intenso, fresco e levemente cítrico. É a versão prática: vai direto na massa ou no café, sem precisar amassar nem retirar sementes do prato.
Quando escolher o pó. Para pães doces, bolos, biscoitos, arroz-doce, cremes e cafés, em que o pó se mistura de forma uniforme. A semente inteira dura mais e é melhor para pratos que cozinham devagar.
Como usar. Uma pitada (cerca de ¼ de colher de chá) perfuma uma receita para 4 porções. Em pães e bolos, ½ a 1 colher de chá para a receita inteira. O pó perde o aroma mais rápido que a semente: compre a quantidade que vai usar em poucos meses.
Quanto levar. Uma compra de 50 a 100 g é suficiente para meses de uso doméstico.
Na cozinhaComo usar e guardar
01Como usarUse uma pitada em arroz-doce, cafés e cremes; ½ a 1 colher de chá em massas de pão e bolo. Junte ao café em pó antes de coar.
02Como guardarArmazenar em local seco, fresco e ao abrigo da luz, bem fechado.
FichaFicha técnica
| Composição | Cardamomo em pó |
|---|
| Origem | Índia |
|---|
| Validade | 24 meses a partir da fabricação |
|---|
Fonte: ficha técnica do produto, de 2022.
NutriçãoInformação nutricional
| Nutriente | Por 100 g | Por porção de 50 g |
|---|
| Valor energético | 408 kcal | 204 kcal |
| Carboidratos | 52,6 g | 26,3 g |
| Proteínas | 10 g | 5 g |
| Gorduras totais | 18,2 g | 9,1 g |
| gorduras saturadas | 2,2 g | 1,1 g |
| gorduras trans | 0 g | 0 g |
| Fibra alimentar | 52,6 g | 26,3 g |
| Sódio | 414 mg | 207 mg |
Fonte: rótulo do produto. Valores por 100 g calculados a partir da porção. Valores podem variar entre lotes.
ReceitasReceitas da casa
Pão doce com cardamomo
Rendimento: 1 pão · Preparo: 1 h 30 min
Ingredientes: sua massa de pão doce preferida; 1 colher (chá) de cardamomo em pó; ½ xícara de açúcar; 2 colheres (sopa) de manteiga derretida.
Modo de preparo: Abra a massa, pincele com a manteiga, polvilhe o açúcar misturado ao cardamomo, enrole e deixe crescer. Asse como de costume.
Arroz-doce com cardamomo
Rendimento: 6 porções · Preparo: 40 min
Ingredientes: 1 xícara de arroz; 1 litro de leite; ½ xícara de açúcar; 1 pau de canela; ¼ de colher (chá) de cardamomo em pó.
Modo de preparo: Cozinhe o arroz no leite com a canela, mexendo, até ficar cremoso. Junte o açúcar e o cardamomo e cozinhe por mais 5 minutos.
DúvidasPerguntas frequentes
Quando escolher Cardamomo em Pó?
Para pães doces, bolos, biscoitos, arroz-doce, cremes e cafés, em que o pó se mistura de forma uniforme. A semente inteira dura mais e é melhor para pratos que cozinham devagar.
Como usar Cardamomo em Pó?
Use uma pitada em arroz-doce, cafés e cremes; ½ a 1 colher de chá em massas de pão e bolo. Junte ao café em pó antes de coar.
Como guardar Cardamomo em Pó?
Armazenar em local seco, fresco e ao abrigo da luz, bem fechado.
Quanto levar de Cardamomo em Pó?
Uma compra de 50 a 100 g é suficiente para meses de uso doméstico.
Que receitas posso fazer com Cardamomo em Pó?
Algumas ideias: Pão doce com cardamomo, Arroz-doce com cardamomo.
Qual a validade de cardamomo em Pó?
Segundo a ficha técnica do produto, 24 meses a partir da fabricação. (Fonte: ficha técnica do produto.)
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A casaNa Bendito Grão
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| Preço | Preço de cerealista, o mesmo da loja física. |
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| Lojas | Lojas físicas em São Paulo: Av. Ibijaú, 204, Indianópolis, e Rua Santa Rosa, 141, Zona Cerealista. Atendimento pelo telefone (11) 3313-4373 e pelo WhatsApp (11) 98935-1021. |
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