| Processo | Como é feito | O que muda no produto |
|---|---|---|
| Liofilizado | O alimento é congelado e a água sai por vácuo, sem cozinhar. | Fica muito leve e crocante, com a cor viva; amolece em contato com líquido. |
Os Chips de Cenoura Liofilizada do Bendito Grão são fatias de cenoura desidratadas pelo processo de liofilização, que as deixa crocantes e muito leves, com o sabor adocicado da cenoura. Vendidos a granel, são um petisco diferente da batata chips.
Como usar. Para beliscar sozinhos, no lanche da escola e do trabalho, ou esfarelados sobre saladas e sopas cremosas, onde dão crocância sem fritura de panela. Em pratos com líquido, amolecem aos poucos, o que permite escolher a textura.
Quanto levar. Como são muito leves, 100 g enchem um pote grande. Compre para uma ou duas semanas, para manter a crocância.
Atenção. Confira os alérgenos no rótulo. Embalados na loja.
Alérgicos: Confira os alérgenos no rótulo de cada sabor.
Rendimento: 2 porções · Preparo: 10 min
Ingredientes: 1 pé de alface; 1 tomate; ½ pepino; 1 punhado de chips de cenoura liofilizada; azeite e limão.
Modo de preparo: Monte a salada, tempere e cubra com os chips na hora de servir, para manter a crocância.
Rendimento: 4 porções · Preparo: 30 min
Ingredientes: 1 kg de abóbora cozida e batida com caldo; sal e pimenta; chips de cenoura liofilizada.
Modo de preparo: Sirva o creme bem quente e esfarele os chips por cima só na hora de comer.
Prontos para consumo. Sirva como lanche, ou use sobre saladas e sopas para dar crocância.
Armazenar em local seco, fresco e ao abrigo da luz, em recipiente bem fechado para manter a crocância.
Como são muito leves, 100 g enchem um pote grande. Compre para uma ou duas semanas, para manter a crocância.
Confira os alérgenos no rótulo de cada sabor.
Algumas ideias: Salada colorida com crocante de cenoura, Creme de abóbora com chips.
Nas compras do nosso balcão, aparecem junto: Chips de Vegetais e Frutas (29%), Chips de Abóbora Liofilizada (27%), Quiabo Liofilizado Crocante (Chips) (16%), Provolone Crocante (10%).
Compras do nosso balcão nos últimos 12 meses.
| Quanto se leva | A compra mais comum é de cerca de 100 g |
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| Preço | Preço de cerealista, o mesmo da loja física. |
| Lojas | Lojas físicas em São Paulo: Av. Ibijaú, 204, Indianópolis, e Rua Santa Rosa, 141, Zona Cerealista. Atendimento pelo telefone (11) 3313-4373 e pelo WhatsApp (11) 98935-1021. |
