Na Bendito Grão: entre os 50 produtos mais vendidos da casa; a escolha mais comum no balcão é cerca de 200 g; época de maior procura: março.
A Amêndoa Crua do Bendito Grão é a amêndoa inteira e descascada, sem torra e sem sal, de sabor neutro e levemente adocicado. É a versão mais versátil da cozinha: você decide se vai torrar, bater ou picar.
Leite de amêndoa em casa. A crua é a escolha para leite vegetal: deixe de molho por 8 horas, descarte a água, bata com água filtrada e coe. Rende cerca de 1 litro com 1 xícara de amêndoa.
Para tostar em casa. Espalhe em assadeira e leve ao forno a 160 °C por 8 a 10 minutos, mexendo na metade, para ter amêndoa torrada com o ponto que você prefere.
Outros usos. Triturada, vira farinha de amêndoa para bolos e massas; laminada, decora tortas e sobremesas; cozida em calda, vira recheio. Também pode ser comida pura, como snack.
Origem. A amêndoa descascada vendida na loja é de origem espanhola, segundo o rótulo, e não contém glúten. Embalada na loja, junto de outras oleaginosas.
Para cada ocasião
- Para o aperitivo e a tábua. Pode ser comida como está ou tostada a 160 °C por 8 a 10 minutos. Para leite de amêndoa, deixe de molho por 8 horas, bata com água filtrada e coe. Picada ou laminada, vai em saladas, bolos e granolas. A compra mais comum no balcão é de cerca de 200 g.
- Para fazer leite de amêndoa caseiro. A página traz a receita de leite de amêndoa caseiro, que rende 1 litro.
- Para fazer farinha de amêndoa caseira. A página traz a receita de farinha de amêndoa caseira, que rende cerca de 1 xícara.
Como usar
Pode ser comida como está ou tostada a 160 °C por 8 a 10 minutos. Para leite de amêndoa, deixe de molho por 8 horas, bata com água filtrada e coe. Picada ou laminada, vai em saladas, bolos e granolas.
Conservação
Armazenar em local seco, fresco e ao abrigo da luz. Depois de aberta, guardar em recipiente bem fechado.
Receitas
Leite de amêndoa caseiro
Rendimento: 1 litro · Preparo: 10 min (+ 8 h de molho)
Ingredientes: 1 xícara de amêndoa crua; 1 litro de água filtrada; 1 pitada de sal; tâmara ou mel a gosto (opcional).
Modo de preparo: Deixe as amêndoas de molho por 8 horas e descarte a água. Bata com a água filtrada por 2 minutos e coe em pano limpo ou coador de voal. Adoce se quiser. Dura até 3 dias na geladeira.
Farinha de amêndoa caseira
Rendimento: cerca de 1 xícara · Preparo: 10 min
Ingredientes: 1 xícara de amêndoa crua; 1 pitada de sal (opcional).
Modo de preparo: Bata no processador em pulsos curtos, só até virar pó, para não virar pasta. Use em bolos e massas no lugar de parte da farinha, e guarde na geladeira.
Perguntas frequentes
Como usar Amêndoa Crua?
Pode ser comida como está ou tostada a 160 °C por 8 a 10 minutos. Para leite de amêndoa, deixe de molho por 8 horas, bata com água filtrada e coe. Picada ou laminada, vai em saladas, bolos e granolas.
Como guardar Amêndoa Crua?
Armazenar em local seco, fresco e ao abrigo da luz. Depois de aberta, guardar em recipiente bem fechado.
Amêndoa Crua contém alérgenos?
Alérgicos: contém amêndoa. Pode conter outras castanhas e amendoim.
Que receitas posso fazer com Amêndoa Crua?
A página traz Leite de amêndoa caseiro, Farinha de amêndoa caseira.
De onde vem e do que é feito Amêndoa Crua?
A amêndoa descascada vendida na loja é de origem espanhola, segundo o rótulo, e não contém glúten. Embalada na loja, junto de outras oleaginosas.
Quanto amêndoa Crua as pessoas costumam levar?
No nosso balcão, a compra mais comum é de cerca de 200 g.
O que as pessoas costumam levar junto com amêndoa Crua?
Nas compras do nosso balcão, aparecem junto: Castanha de Caju (40%), Castanha-do-Pará (40%), Uva-passa Preta (19%), Semente de Abóbora Crua sem Casca (19%).
Quando a procura por amêndoa Crua é maior?
A procura por amêndoa Crua é maior em março, segundo as vendas do nosso balcão.
Quem leva este produto também leva
Compras do nosso balcão nos últimos 12 meses.
Por que comprar na Bendito Grão
- Mais de 40 anos de experiência no comércio de grãos, castanhas e secos.
- Preço de cerealista, o mesmo da loja física.
- Lojas físicas em São Paulo: Av. Ibijaú, 204, Indianópolis, e Rua Santa Rosa, 141, Zona Cerealista. Atendimento pelo telefone (11) 3313-4373 e pelo WhatsApp (11) 98935-1021.
Alérgicos: contém amêndoa. Pode conter outras castanhas e amendoim.
