O essencial

Para que serve

• ✓Para o chá. Escalde as sementes, abafe e coe. A erva-doce é a que mais anda junto com camomila e chás de ervas. (1 colher (chá) para 200 ml, abafada de 5 a 10 minutos)
• ✓Para um chá de duas ervas. Misture partes iguais de erva-doce e camomila: 1 em cada 3 clientes que levam erva-doce levam camomila. (½ colher (chá) de cada para 200 ml)
• ✓Para pães, bolos de fubá e peixes. Junte as sementes inteiras à massa; no peixe, vão na marinada ou na cama de legumes. O aroma lembra anis. (1 colher (sopa) para 1 forma de bolo; 1 colher (chá) para 500 g de peixe)
• ✓Para biscoitos e roscas. Pode ser socada no pilão antes para soltar o aroma. Funciona em massa amanteigada e em broa. (1 colher (sopa) para 300 g de farinha)

Vantagens do produto

Sobre o produto

A Erva-doce do Bendito Grão é vendida para chá: infusão de aroma adocicado, parecido com anis. As sementes também dão sabor a pães, bolos de fubá, biscoitos e peixes.

Como escolher. Aqui ela é vendida em sementes inteiras, a granel: você leva só o que vai usar, e o aroma se mantém melhor do que no pó. Não confunda com anis estrelado, que é outra planta.

Na cesta. Nas compras da loja, 1 em cada 3 clientes que levam erva-doce levam camomila, e os chás de ervas também aparecem muito juntos. A compra mais comum é de cerca de 100 g, e a procura sobe em dezembro.

Glúten. Não contém glúten, segundo o rótulo. Embalada na loja.

Como usar e guardar

Receitas da casa

Bolo de fubá com erva-doce

Rendimento: 1 forma · Preparo: 50 min

Ingredientes: 3 ovos; 1 xícara de açúcar; ½ xícara de óleo; 1 xícara de leite; 1 xícara de fubá; 1 xícara de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 colher (sopa) de erva-doce.

Modo de preparo: Bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite. Misture o fubá, a farinha, a erva-doce e o fermento. Asse a 180 °C por cerca de 40 minutos.

Chá de erva-doce com camomila

Rendimento: 1 xícara · Preparo: 10 min

Ingredientes: ½ colher (chá) de erva-doce; ½ colher (chá) de camomila; 200 ml de água quente.

Modo de preparo: Coloque as ervas na xícara, cubra com a água, abafe por 5 a 10 minutos e coe.

Biscoito amanteigado de erva-doce

Rendimento: cerca de 25 unidades · Preparo: 35 min

Ingredientes: 2 xícaras (240 g) de farinha de trigo; ½ xícara (100 g) de açúcar; 100 g de manteiga; 1 ovo; 1 colher (sopa) de erva-doce.

Modo de preparo: Misture tudo até formar uma massa homogênea. Abra com 5 mm, corte e asse a 180 °C por 15 minutos.

Perguntas frequentes

Erva-doce e anis estrelado são a mesma coisa?

Não. A erva-doce são as sementes de uma planta; o anis estrelado é o fruto em forma de estrela de outra. O aroma é parecido, mas as receitas pedem um ou outro.

Erva-doce serve para chá e para cozinhar?

Serve para os dois. A venda aqui é para chá, mas as sementes também vão em pães, bolos de fubá, biscoitos e peixes.

Quanto devo levar?

A compra mais comum na loja é de cerca de 100 g, o que dá para dezenas de xícaras de chá. (Fonte: dados de venda Bendito Grão.)

Está fresca? Como saber?

Aroma adocicado forte ao esfregar entre os dedos é o sinal. Sementes sem cheiro já perderam o frescor. Guarde sempre em pote fechado.

Como fazer chá de erva-doce?

Use 1 colher de chá de sementes para 1 xícara (200 ml) de água quente, abafe por 5 a 10 minutos e coe.

Qual erva combina com erva-doce no chá?

Camomila: 1 em cada 3 clientes que levam erva-doce levam camomila. Chás de ervas também aparecem muito na mesma compra. (Fonte: dados de venda Bendito Grão.)

Como usar erva-doce em bolo?

Use 1 colher de sopa de sementes para 1 forma de bolo de fubá. Para soltar mais aroma, soque levemente antes.

Como guardar erva-doce?

Em pote bem fechado, em local seco e arejado, longe da luz e do calor.

Erva-doce tem glúten?

Não, segundo o rótulo. (Fonte: rótulo da embalagem.)

Erva-doce vem em sementes ou em pó?

Aqui ela é vendida em sementes inteiras, a granel, para chá e tempero.

Quanto erva-doce (Chá) as pessoas costumam levar?

No nosso balcão, a compra mais comum é de cerca de 100 g.

Quando a procura por erva-doce (Chá) é maior?

A procura por erva-doce (Chá) é maior em dezembro, segundo as vendas do nosso balcão.

Quem leva este produto também leva

Camomila (Flor)35% das comprasChá de Erva-Cidreira14% das comprasCanela em Casca10% das comprasUva-passa Preta9,9% das compras

Compras do nosso balcão nos últimos 12 meses.

Na Bendito Grão