O doce da ceia: figo cristalizado nacional, macio e brilhante, a granel na quantidade exata.
Em resumoO essencial
01Figo, água e açúcarA ficha técnica do produto indica origem nacional e esses três ingredientes.
02Pronto para a ceia:em tábua, com queijo curado e castanhas, ou picado no bolo de frutas.
03Quanto levar:cerca de 170 g por vez; 1 em cada 4 cestas leva também damasco turco, e quase 1 em cada 4, castanha de caju.
UsosPara que serve
- ✓Para a ceia de Natal. Na tábua de doces com damasco, castanhas e nozes, ou picado no bolo de frutas e no panetone caseiro. Dezembro é o mês em que ele mais sai. (Cerca de 170 g por vez; 150 g servem 8 pessoas)
- ✓Para o café da tarde. Com queijo curado ou castanhas, ao lado do café ou do chá. O doce do figo pede um contraponto salgado. (Sirva em pedaços pequenos)
- ✓Para receber em casa. Em tábua com queijos e castanhas, como entrada ou sobremesa. (150 g servem 8 pessoas na tábua)
VantagensVantagens do produto
Pronto para comer e para a confeitariaA granel: você leva a quantidade exata, de 100 g a 1 kgPronto para consumo, sem preparoUsado para: ceia de fim de ano, chá e café e aperitivosValidade de 6 meses na embalagem fechada, segundo a ficha técnica do produto
ProcessoComo é feito
| Processo | Como é feito | O que muda no produto |
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| Cristalizado | A fruta ou a raiz é cozida em calda até o açúcar tomar o lugar de parte da água; depois é seca. | Doce por fora e macio por dentro, com uma camada açucarada. |
ConheçaSobre o produto
O Figo Cristalizado do Bendito Grão é figo, água e açúcar, segundo a ficha técnica do produto: um doce macio e brilhante, clássico das mesas de Natal, de bolos de frutas e de doces de compota. De origem nacional, vem em peças que se servem inteiras ou cortadas.
Quem leva e quando. É um produto de ceia: o índice de procura em dezembro é 3,3 vezes o da média do ano. Das cestas que têm figo cristalizado, cerca de 1 em cada 4 leva também damasco turco, quase 1 em cada 4 leva castanha de caju e quase 1 em cada 5 leva ameixa seca, nozes ou uva-passa preta. É o kit da ceia: frutas secas e cristalizadas, castanhas e nozes.
Quanto levar. Quem compra figo cristalizado leva, em geral, cerca de 170 g por vez, o suficiente para uma tábua de doces ou para um bolo de frutas. Como é vendido a granel, você leva a quantidade exata.
Como usar. Pronto para consumo: sirva puro, com queijos ou em tábuas de doces. Picado, vai em bolo de frutas, panetone caseiro, pão de mel e recheios. Por ser cristalizado, é bem doce: combine com queijo curado ou castanhas para equilibrar.
Tabela nutricional na embalagem do fabricante.
Na cozinhaComo usar e guardar
01Como usarPronto para consumo. Sirva puro, com queijos curados ou em tábuas de doces. Para bolos e panetones, pique em cubos pequenos e passe numa colher de farinha antes de misturar à massa, para não afundar. Fica bom ao lado de castanhas e nozes.
02Como guardarArmazenar em local seco, fresco e ao abrigo da luz, bem fechado. Depois de aberto, mantenha em pote tampado; se endurecer, deixe alguns minutos em ambiente fechado com um pano úmido ao lado.
FichaFicha técnica
| Composição | Figo, Água e Açúcar |
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| Origem | Nacional |
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| Validade | 6 meses a partir da fabricação |
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Fonte: ficha técnica do produto, de 2023.
NutriçãoInformação nutricional
| Nutriente | Por 100 g | Por porção de 30 g |
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| Valor energético | 265 kcal | 80 kcal |
| Carboidratos | 68 g | 20,4 g |
| dos quais açúcares totais | 60 g | 18 g |
| dos quais açúcares adicionados | 60 g | 18 g |
| Proteínas | 1 g | 0,3 g |
| Gorduras totais | 0 g | 0 g |
| gorduras saturadas | 0 g | 0 g |
| gorduras trans | 0 g | 0 g |
| Fibra alimentar | 1,4 g | 0,4 g |
| Sódio | 0 mg | 0 mg |
Fonte: ficha técnica do produto. Valores podem variar entre lotes.
ReceitasReceitas da casa
Tábua de doces da ceia
Rendimento: 8 pessoas · Preparo: 10 min
Ingredientes: 150 g de figo cristalizado; 100 g de damasco turco; 100 g de castanha de caju; 100 g de nozes; 80 g de uva-passa preta; queijo curado em lascas.
Modo de preparo: Arrume os figos inteiros ou cortados ao meio em uma tábua. Distribua o damasco, as castanhas, as nozes, a uva-passa e as lascas de queijo. Sirva à temperatura ambiente.
Bolo de frutas com figo cristalizado
Rendimento: 1 bolo inglês (10 fatias) · Preparo: 1 h 15 min
Ingredientes: 1 xícara de manteiga em temperatura ambiente; 1 xícara de açúcar; 4 ovos; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento; 150 g de figo cristalizado picado; 100 g de uva-passa; 80 g de nozes picadas.
Modo de preparo: Bata a manteiga com o açúcar e junte os ovos um a um. Misture a farinha e o fermento. Passe as frutas e as nozes em uma colher de farinha e incorpore à massa. Asse em forma untada a 180 °C por cerca de 50 minutos.
Queijo com figo cristalizado
Rendimento: 6 porções · Preparo: 5 min
Ingredientes: 1 peça pequena de queijo de sua preferência (brie, minas curado ou parmesão); 100 g de figo cristalizado; 50 g de nozes.
Modo de preparo: Corte o queijo em cubos ou lascas, distribua o figo em fatias finas e finalize com nozes. Serve como entrada ou sobremesa.
DúvidasPerguntas frequentes
Do que é feito o figo cristalizado?
De figo, água e açúcar, segundo a ficha técnica do produto. (Fonte: ficha técnica do produto, 2023.)
O figo cristalizado é nacional?
Sim. A ficha técnica do produto indica origem nacional. (Fonte: ficha técnica do produto, 2023.)
Quanto de figo cristalizado comprar para a ceia?
Quem compra leva em geral cerca de 170 g por vez. Para uma tábua de doces para 8 pessoas, 150 g bastam; para um bolo de frutas, cerca de 150 g picados.
Por que o figo cristalizado é tão doce?
Porque o figo é cozido e depois conservado em calda de açúcar, o que dá o brilho e a textura macia. Para equilibrar, sirva com queijo curado, castanhas ou nozes.
Qual a diferença entre figo cristalizado e figo seco?
O cristalizado passa pela calda de açúcar e fica macio, brilhante e doce; o figo seco apenas perde a água e fica mais escuro e firme. Na nossa loja o figo cristalizado é o doce da ceia, e vende mais em dezembro.
Como guardar o figo cristalizado?
Em local seco, fresco e ao abrigo da luz, em pote bem fechado. Depois de aberto, mantenha tampado. (Fonte: ficha técnica do produto, 2023.)
Como usar figo cristalizado?
Puro, com queijos ou em tábua de doces; picado, em bolo de frutas, panetone caseiro e recheios. Passe os pedaços em farinha antes de misturar à massa para que não afundem.
O que combina com figo cristalizado?
Damasco turco, castanha de caju, ameixa seca, nozes e uva-passa preta. São as frutas e castanhas que mais saem junto com ele na nossa loja: cerca de 1 em cada 4 cestas com figo cristalizado leva damasco turco.
Em que época o figo cristalizado vende mais?
Em dezembro: o índice de procura é 3,3 vezes o da média do ano, por causa das ceias de Natal.
Quanto tempo dura o figo cristalizado?
A ficha técnica do produto indica validade de 6 meses para a embalagem fechada de origem. Depois de aberto, mantenha em pote tampado, em local seco e fresco, e confira cheiro e textura antes de consumir. (Fonte: ficha técnica do produto, 2023.)
Quanto figo Cristalizado as pessoas costumam levar?
No nosso balcão, a compra mais comum é de cerca de 150 g.
Combina comQuem leva este produto também leva
Compras do nosso balcão nos últimos 12 meses.
A casaNa Bendito Grão
| Quanto se leva | A compra mais comum é de cerca de 150 g |
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| Mais procurado em | dezembro |
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| Preço | Preço de cerealista, o mesmo da loja física. |
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| Documentos | Ficha técnica e laudo do produto: peça pelo WhatsApp |
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| Lojas | Lojas físicas em São Paulo: Av. Ibijaú, 204, Indianópolis, e Rua Santa Rosa, 141, Zona Cerealista. Atendimento pelo telefone (11) 3313-4373 e pelo WhatsApp (11) 98935-1021. |
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