UsosPara que serve
- ✓Para o aperitivo e a tábua. Hidrate em água morna por 20 a 30 minutos. Escorra, pique e use no refogado. Coe a água da hidratação num filtro de papel e aproveite no caldo. (A compra mais comum é de cerca de 100 g, o que rende vários pratos.)
- ✓Para fazer risoto de funghi. Experimente risoto de funghi: rende 4 porções.
- ✓Para fazer molho de funghi para massa. Experimente molho de funghi para massa: rende 4 porções.
VantagensVantagens do produto
A granel: você leva a quantidade exata, de 100 g a 1 kgUsado para: pratos salgados, chá e café e ceia de fim de ano
ConheçaSobre o produto
O Funghi Porcini Seco do Bendito Grão é o cogumelo desidratado que devolve, depois de hidratado, sabor intenso e terroso a risotos, molhos e caldos. É o clássico do risoto de funghi e dos molhos para massas e carnes.
Como usar. Hidrate em água morna por 20 a 30 minutos, escorra, pique e use no refogado. A água da hidratação, coada em filtro de papel, também tem sabor e pode entrar no caldo.
Rendimento. Desidratado, o cogumelo rende mais do que parece: 30 g costumam bastar para um risoto de 4 porções.
Quanto levar. A compra mais comum é de cerca de 100 g, o que rende vários pratos. A procura é maior em junho, março e dezembro.
Na cozinhaComo usar e guardar
01Como usarHidrate em água morna por 20 a 30 minutos. Escorra, pique e use no refogado. Coe a água da hidratação num filtro de papel e aproveite no caldo.
02Como guardarArmazenar em local seco, fresco e ao abrigo da luz, em recipiente bem fechado.
NutriçãoInformação nutricional
| Nutriente | Por 100 g | Por porção de 15 g |
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| Valor energético | 220 kcal | 33 kcal |
| Carboidratos | 16 g | 2,4 g |
| Proteínas | 30 g | 4,5 g |
| Gorduras totais | 4 g | 0,6 g |
| gorduras saturadas | 0,7 g | 0,1 g |
| gorduras trans | 0 g | 0 g |
| Fibra alimentar | 2,7 g | 0,4 g |
| Sódio | 13 mg | 2 mg |
Fonte: rótulo do produto. Valores por 100 g calculados a partir da porção. Valores podem variar entre lotes.
ReceitasReceitas da casa
Risoto de funghi
Rendimento: 4 porções · Preparo: 45 min
Ingredientes: 30 g de funghi seco hidratado; 1½ xícara de arroz arbóreo; 1 cebola; ½ xícara de vinho branco; 1 litro de caldo (inclua a água do funghi); parmesão; manteiga.
Modo de preparo: Refogue a cebola, junte o arroz e o vinho, acrescente o caldo aos poucos por 18 minutos, junte o funghi picado e finalize com manteiga e parmesão.
Molho de funghi para massa
Rendimento: 4 porções · Preparo: 25 min
Ingredientes: 20 g de funghi hidratado e picado; 1 cebola; 2 dentes de alho; ½ xícara de creme de leite; salsinha; sal.
Modo de preparo: Refogue a cebola e o alho, junte o funghi e um pouco da água da hidratação, reduza, acrescente o creme de leite e a salsinha.
DúvidasPerguntas frequentes
Como usar Funghi Porcini Seco?
Hidrate em água morna por 20 a 30 minutos. Escorra, pique e use no refogado. Coe a água da hidratação num filtro de papel e aproveite no caldo.
Como guardar Funghi Porcini Seco?
Armazenar em local seco, fresco e ao abrigo da luz, em recipiente bem fechado.
Quanto levar de Funghi Porcini Seco?
A compra mais comum é de cerca de 100 g, o que rende vários pratos. A procura é maior em junho, março e dezembro.
Que receitas posso fazer com Funghi Porcini Seco?
Algumas ideias: Risoto de funghi, Molho de funghi para massa.
O que as pessoas costumam levar junto com funghi Porcini Seco?
Nas compras do nosso balcão, aparecem junto: Uva-passa Preta (16%), Orégano (10%), Alho Roxo (9,2%), Damasco Turco (8,9%).
Combina comQuem leva este produto também leva
Compras do nosso balcão nos últimos 12 meses.
A casaNa Bendito Grão
| Quanto se leva | A compra mais comum é de cerca de 100 g |
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| Mais procurado em | junho |
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| Preço | Preço de cerealista, o mesmo da loja física. |
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| Lojas | Lojas físicas em São Paulo: Av. Ibijaú, 204, Indianópolis, e Rua Santa Rosa, 141, Zona Cerealista. Atendimento pelo telefone (11) 3313-4373 e pelo WhatsApp (11) 98935-1021. |
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