Nozes descascadas em metades inteiras (mariposa), as mais bonitas, para decorar, servir e a ceia. A granel.
Em resumoO essencial
01O que éAs Nozes Mariposa do Bendito Grão são as metades inteiras da noz descascada, o corte mais bonito e mais caro.
02Quando escolherPara decorar pavês, tortas, bolos, panetones e tábuas de queijos, e para servir como petisco, em tigelas, na ceia de fim de ano.
03Como servirSozinhas ou com queijos curados, mel e frutas secas. Tostadas, ficam mais aromáticas.
UsosPara que serve
- ✓Para a ceia e o mix da casa. Prontas para consumo. Para realçar o sabor, toste em frigideira seca ou no forno a 160 °C por 5 a 8 minutos. Use para decorar doces e tábuas. (A compra mais comum no balcão é de cerca de 154 g)
- ✓Para fazer tábua de queijos com nozes e mel. Experimente tábua de queijos com nozes e mel: rende 6 porções.
- ✓Para fazer pavê de natal decorado. Experimente pavê de natal decorado: rende 12 porções.
Segundo estudos científicosBenefícios
Em meta-análise de 13 ensaios clínicos, o consumo de nozes esteve associado a queda média de 5,7 mg/dL no colesterol LDL, de 8,6 mg/dL no colesterol total e de 10,9 mg/dL nos triglicerídeos, sem associação com o HDL; os próprios autores apontam heterogeneidade e possível viés.
Alshahrani et al., 2022 · Nutrients · meta-análise de ensaios clínicos
Ler o artigo · PubMed
Em ensaio clínico randomizado com 708 idosos saudáveis (63 a 79 anos), 2 anos de dieta com 30 a 60 g de nozes por dia não teve efeito sobre a cognição; análises secundárias sugerem possível benefício em subgrupos de maior risco, o que ainda precisa ser confirmado.
Sala-Vila et al., 2020 · The American Journal of Clinical Nutrition · ensaio clínico randomizado
Ler o artigo · PubMed
Em meta-análise de 18 ensaios clínicos com 1.799 pessoas, o consumo de nozes não alterou a pressão arterial sistólica nem a diastólica no conjunto dos estudos; as diferenças em doses de até 40 g por dia foram pequenas demais para os autores indicarem nozes como estratégia para baixar a pressão.
Li et al., 2020 · Phytotherapy Research · meta-análise de ensaios clínicos
Ler o artigo · PubMed
Resultados de estudos publicados sobre o alimento, não sobre este produto especificamente; não são promessa de efeito e não substituem orientação de nutricionista ou médico.
Na práticaNa prática, segundo os estudos
01QuantoNo maior estudo, idosos comeram de 30 a 60 g de nozes por dia durante 2 anos; para a semana, de 210 a 420 g. (Sala-Vila et al., 2020)
VantagensVantagens do produto
A granel: você leva a quantidade exata, de 100 g a 1 kgPronto para consumo, sem preparoUsado para: ceia de fim de ano, aperitivos e café da manhãValidade de 24 meses na embalagem fechada, segundo a ficha técnica do produto
ConheçaSobre o produto
As Nozes Mariposa do Bendito Grão são as metades inteiras da noz descascada, o corte mais bonito e mais caro. O sabor é o mesmo dos outros cortes, levemente amargo e amanteigado, que melhora tostado; o que muda é a aparência, que faz da mariposa a noz de enfeitar e de servir.
Quando escolher a mariposa. Para decorar pavês, tortas, bolos, panetones e tábuas de queijos, e para servir como petisco, em tigelas, na ceia de fim de ano. Dezembro é o mês de maior procura, e a compra mais comum fica perto de 160 g. Para misturar em massa, os quartilhos custam menos.
Como servir. Sozinhas ou com queijos curados, mel e frutas secas. Tostadas, ficam mais aromáticas.
Origem. As fichas técnicas do produto citam origem Chilena, Argentina e Chinesa, conforme o lote.
Na cozinhaComo usar e guardar
01Como usarProntas para consumo. Para realçar o sabor, toste em frigideira seca ou no forno a 160 °C por 5 a 8 minutos. Use para decorar doces e tábuas.
02Como guardarArmazenar em local seco, fresco e ao abrigo da luz. Em dias quentes, a geladeira ajuda a evitar que fiquem rançosas.
FichaFicha técnica
| Validade | 24 meses a partir da fabricação |
|---|
Alérgicos: Alérgicos: contém nozes. Pode conter outras castanhas e amendoim.
Fonte: ficha técnica do produto, de 2024.
NutriçãoInformação nutricional
| Nutriente | Por 100 g | Por porção de 15 g |
|---|
| Valor energético | 691 kcal | 104 kcal |
| Carboidratos | 13,9 g | 2,1 g |
| dos quais açúcares totais | 4,3 g | 0,6 g |
| dos quais açúcares adicionados | 0 g | 0 g |
| Proteínas | 9,2 g | 1,4 g |
| Gorduras totais | 71,9 g | 10,8 g |
| gorduras saturadas | 6,2 g | 0,9 g |
| gorduras trans | 0 g | 0 g |
| Fibra alimentar | 9,6 g | 1,4 g |
| Sódio | 0 mg | 0 mg |
Fonte: ficha técnica do produto. Valores podem variar entre lotes.
ReceitasReceitas da casa
Tábua de queijos com nozes e mel
Rendimento: 6 porções · Preparo: 10 min
Ingredientes: 100 g de nozes mariposa; 300 g de queijos variados; mel; frutas secas.
Modo de preparo: Distribua tudo numa tábua, com o mel em um potinho.
Pavê de natal decorado
Rendimento: 12 porções · Preparo: 30 min (com pavê pronto)
Ingredientes: 1 pavê pronto; 12 nozes mariposa.
Modo de preparo: Decore a superfície do pavê com as metades de noz, uma por porção.
DúvidasPerguntas frequentes
Quando escolher Nozes Mariposa?
Para decorar pavês, tortas, bolos, panetones e tábuas de queijos, e para servir como petisco, em tigelas, na ceia de fim de ano. Dezembro é o mês de maior procura, e a compra mais comum fica perto de 160 g. Para misturar em massa, os quartilhos custam menos.
Como usar Nozes Mariposa?
Prontas para consumo. Para realçar o sabor, toste em frigideira seca ou no forno a 160 °C por 5 a 8 minutos. Use para decorar doces e tábuas.
Como guardar Nozes Mariposa?
Armazenar em local seco, fresco e ao abrigo da luz. Em dias quentes, a geladeira ajuda a evitar que fiquem rançosas.
Nozes Mariposa contém alérgenos?
Alérgicos: contém nozes. Pode conter outras castanhas e amendoim.
Que receitas posso fazer com Nozes Mariposa?
Algumas ideias: Tábua de queijos com nozes e mel, Pavê de natal decorado.
De onde vem e do que é feito Nozes Mariposa?
As fichas técnicas do produto citam origem Chilena, Argentina e Chinesa, conforme o lote.
Quanto nozes Mariposa as pessoas costumam levar?
No nosso balcão, a compra mais comum é de cerca de 150 g.
O que as pessoas costumam levar junto com nozes Mariposa?
Nas compras do nosso balcão, aparecem junto: Castanha de Caju (22%), Castanha-do-Pará Média (20%), Damasco Turco (18%), Castanha de Caju SLW1 Torrada com Sal (15%).
Qual a validade de nozes Mariposa?
Segundo a ficha técnica do produto, 24 meses a partir da fabricação. (Fonte: ficha técnica do produto.)
Combina comQuem leva este produto também leva
Compras do nosso balcão nos últimos 12 meses.
A casaNa Bendito Grão
| No balcão | Está em 1 de cada 29 compras da loja |
|---|
| Quanto se leva | A compra mais comum é de cerca de 150 g |
|---|
| Mais procurado em | dezembro |
|---|
| Preço | Preço de cerealista, o mesmo da loja física. |
|---|
| Lojas | Lojas físicas em São Paulo: Av. Ibijaú, 204, Indianópolis, e Rua Santa Rosa, 141, Zona Cerealista. Atendimento pelo telefone (11) 3313-4373 e pelo WhatsApp (11) 98935-1021. |
|---|
