Proteína de soja texturizada escura, a mais usada em molhos e recheios. A granel.
Em resumoO essencial
01O que éA Proteína de Soja Escura do Bendito Grão é a soja texturizada (PTS) de cor escura, seca, que depois de hidratada fica com textura parecida com a da carne moída.
02Quando escolherPara bolonhesa, recheios, hambúrgueres e escondidinhos. Para sabor mais neutro, a clara; para pedaços maiores, a graúda.
03Como guardarArmazenar em local seco, fresco e ao abrigo da luz, em recipiente bem fechado.
UsosPara que serve
- ✓Para o aperitivo e a tábua. Hidrate em água quente (ou caldo) por 10 a 15 minutos, escorra e esprema bem. Depois refogue com cebola, alho e temperos.
- ✓Para fazer bolonhesa de soja. Experimente bolonhesa de soja: rende 4 porções.
- ✓Para fazer escondidinho de soja. Experimente escondidinho de soja: rende 6 porções.
Segundo estudos científicosBenefícios
Em meta-análise de 23 ensaios randomizados, a proteína de soja com isoflavonas está associada a queda de 3,77% no colesterol total, 5,25% no LDL e 7,27% nos triglicerídeos, e a aumento de 3,03% no HDL; o efeito foi maior em quem tinha colesterol alto.
Zhan et al., 2005 · The American Journal of Clinical Nutrition · meta-análise de ensaios randomizados
Ler o artigo · PubMed
Resultados de estudos publicados sobre o alimento, não sobre este produto especificamente; não são promessa de efeito e não substituem orientação de nutricionista ou médico.
Na práticaNa prática, segundo os estudos
01CuidadoO efeito no colesterol foi pequeno (cerca de 5% no LDL) e maior em quem já tinha colesterol alto. (Zhan e Ho, 2005)
VantagensVantagens do produto
A granel: você leva a quantidade exata, de 100 g a 1 kgUsado para: café da manhã, pratos salgados e doces e bolos
ConheçaSobre o produto
A Proteína de Soja Escura do Bendito Grão é a soja texturizada (PTS) de cor escura, seca, que depois de hidratada fica com textura parecida com a da carne moída. É a mais usada em molhos e recheios.
Quando escolher a escura. Para bolonhesa, recheios, hambúrgueres e escondidinhos. Para sabor mais neutro, a clara; para pedaços maiores, a graúda.
Conservação. Seca, dura bastante na despensa.
Embalada na loja.
Na cozinhaComo usar e guardar
01Como usarHidrate em água quente (ou caldo) por 10 a 15 minutos, escorra e esprema bem. Depois refogue com cebola, alho e temperos.
02Como guardarArmazenar em local seco, fresco e ao abrigo da luz, em recipiente bem fechado.
SegurançaAlérgicos
Alérgicos: Alérgicos: contém soja.
ReceitasReceitas da casa
Bolonhesa de soja
Rendimento: 4 porções · Preparo: 30 min
Ingredientes: 2 xícaras de proteína de soja escura hidratada; 1 cebola; 2 dentes de alho; 500 ml de molho de tomate; manjericão.
Modo de preparo: Refogue a cebola e o alho, junte a soja, o molho e deixe apurar. Sirva com massa.
Escondidinho de soja
Rendimento: 6 porções · Preparo: 50 min
Ingredientes: 2 xícaras de soja escura hidratada; 1 kg de purê de batata; molho de tomate; queijo.
Modo de preparo: Monte camadas de soja refogada e purê, cubra com queijo e asse a 200 °C por 20 minutos.
DúvidasPerguntas frequentes
Quando escolher Proteína de Soja Escura?
Para bolonhesa, recheios, hambúrgueres e escondidinhos. Para sabor mais neutro, a clara; para pedaços maiores, a graúda.
Como usar Proteína de Soja Escura?
Hidrate em água quente (ou caldo) por 10 a 15 minutos, escorra e esprema bem. Depois refogue com cebola, alho e temperos.
Como guardar Proteína de Soja Escura?
Armazenar em local seco, fresco e ao abrigo da luz, em recipiente bem fechado.
Proteína de Soja Escura contém alérgenos?
Alérgicos: contém soja.
Que receitas posso fazer com Proteína de Soja Escura?
Algumas ideias: Bolonhesa de soja, Escondidinho de soja.
Quanto proteína de Soja Escura as pessoas costumam levar?
No nosso balcão, a compra mais comum é de cerca de 250 g.
O que as pessoas costumam levar junto com proteína de Soja Escura?
Nas compras do nosso balcão, aparecem junto: Grão-de-bico (10%), Orégano (10%), Nozes Quartilhos (9,3%), Semente de Chia (9,3%).
Combina comQuem leva este produto também leva
Compras do nosso balcão nos últimos 12 meses.
A casaNa Bendito Grão
| Quanto se leva | A compra mais comum é de cerca de 250 g |
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| Mais procurado em | dezembro |
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| Preço | Preço de cerealista, o mesmo da loja física. |
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| Lojas | Lojas físicas em São Paulo: Av. Ibijaú, 204, Indianópolis, e Rua Santa Rosa, 141, Zona Cerealista. Atendimento pelo telefone (11) 3313-4373 e pelo WhatsApp (11) 98935-1021. |
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