Farinhas, féculas, amidos, cacau e ingredientes de confeitaria e panificação, pesados na medida da receita. Do pão caseiro ao bolo sem trigo, você compra só o que vai usar.
Como escolher
• Receitas sem trigo: farinhas de arroz, coco ou amêndoa pedem ajuste de líquidos e de liga.
• Cacau natural: mais ácido, combina com bicarbonato. O alcalino é mais escuro e suave, e dissolve melhor em bebidas.
• Féculas e amidos: servem para engrossar cremes, molhos e dar maciez a bolos.
Perguntas frequentes
Posso trocar a farinha de trigo por outra?
Em parte. Em receitas sem trigo, combine farinha de arroz, fécula de batata e polvilho doce (por exemplo, na proporção 2:1:1) com um agente de liga, como psyllium ou goma xantana.
Preço de cerealista, igual ao da loja física. Retire em Moema (Av. Ibijaú, 204) ou na Zona Cerealista (Rua Santa Rosa, 141), ou receba em casa. Não achou o que procura? Chame no WhatsApp: (11) 98935-1021.
