Castanha-do-pará quebrada, a mais em conta, crua e sem casca, para farofa, pão, pesto e leite vegetal. A granel.
Em resumoO essencial
01O que éA Castanha-do-Pará Quebrada do Bendito Grão é a castanha-do-pará em pedaços, crua e sem casca, sem sal, sem óleo e sem conservante.
02Quando escolherPara o que vai picado, batido ou misturado: farofa, pão, pesto, granola e leite vegetal. Para servir à mesa, a graúda; para lanche e granola, a média.
03Como guardarGuarde em pote bem fechado, longe da luz e do calor. Por ter muita gordura natural, ela rança no calor: depois de aberta, consuma em até 30 dias, ou guarde na geladeira.
UsosPara que serve
- ✓Para o aperitivo e a tábua. Pronta para comer. Para um sabor tostado, leve ao forno a 160 °C por 8 a 10 minutos, mexendo na metade. Triturada, vai em farofa, pão e pesto; para leite vegetal, deixe de molho por 6 a 8 horas e bata com água.
- ✓Para fazer pesto de castanha-do-pará. Experimente pesto de castanha-do-pará: rende 1 xícara.
- ✓Para fazer farofa de castanha-do-pará. Experimente farofa de castanha-do-pará: rende 6 porções.
Segundo estudos científicosBenefícios
Em ensaio randomizado com 86 adultos, veganos e onívoros, uma pasta de castanha-do-pará com 55 µg de selênio por dia, por duas semanas, aumentou o selênio no sangue tanto quanto um suplemento com a mesma dose.
Simon et al., 2025 · European Journal of Nutrition · ensaio clínico randomizado
Ler o artigo · PubMed
Em ensaio com 37 pacientes com doença arterial coronariana, uma castanha-do-pará por dia durante 3 meses não alterou os marcadores estudados (TMAO e atividade da glutationa peroxidase).
Coutinho-Wolino et al., 2022 · Journal of Food Biochemistry · ensaio clínico randomizado
Ler o artigo · PubMed
Comer castanha-do-pará com regularidade PODE aumentar o selênio no sangue: em revisão sistemática de 24 ensaios clínicos (15 deles sem sorteio dos grupos), isso ocorreu em todos os estudos que mediram esse marcador; os efeitos em outros marcadores variaram conforme o grupo estudado.
da Silva et al., 2022 · Foods · revisão sistemática
Ler o artigo · PubMed
Em crianças de uma pré-escola de Macapá que recebiam de 15 a 30 g de castanha-do-pará três vezes por semana, a ingestão de selênio passou do limite considerado seguro nos dias com castanha, sem sintomas de excesso; os autores recomendam acompanhar o consumo.
Martens et al., 2015 · Nutrition · estudo clínico controlado
Ler o artigo · PubMed
Resultados de estudos publicados sobre o alimento, não sobre este produto especificamente; não são promessa de efeito e não substituem orientação de nutricionista ou médico.
Na práticaNa prática, segundo os estudos
01QuantoPouca castanha basta: ela é muito rica em selênio, e em crianças que comiam 15 a 30 g três vezes por semana o selênio passou do limite considerado seguro. (Martens et al., 2015) 02CuidadoNão é para comer à vontade: em adultos, uma pasta de castanha-do-pará com só 55 µg de selênio por dia elevou o selênio do sangue tanto quanto um suplemento. (Simon et al., 2025)
VantagensVantagens do produto
Base para leites vegetais, farinhas e receitasA granel: você leva a quantidade exata, de 100 g a 1 kgPronto para consumo, sem preparoUsado para: ceia de fim de ano, café da manhã e doces e bolos
ProcessoComo é feito
| Processo | Como é feito | O que muda no produto |
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| Cru | Não passa por torra nem cozimento. | O sabor é mais suave e neutro; você escolhe o ponto em casa. |
ConheçaSobre o produto
A Castanha-do-Pará Quebrada do Bendito Grão é a castanha-do-pará em pedaços, crua e sem casca, sem sal, sem óleo e sem conservante. O sabor é o mesmo da castanha inteira; muda a aparência e o preço, o menor dos três tamanhos da casa.
Quando escolher a quebrada. Para o que vai picado, batido ou misturado: farofa, pão, pesto, granola e leite vegetal. Para servir à mesa, a graúda; para lanche e granola, a média.
De onde vem. A castanha-do-pará é a semente da castanheira, árvore nativa da Amazônia, colhida no chão da floresta de dezembro a junho (Embrapa).
Não contém glúten, segundo a ficha técnica do produto. Embalada na loja, junto de outras oleaginosas.
Na cozinhaComo usar e guardar
01Como usarPronta para comer. Para um sabor tostado, leve ao forno a 160 °C por 8 a 10 minutos, mexendo na metade. Triturada, vai em farofa, pão e pesto; para leite vegetal, deixe de molho por 6 a 8 horas e bata com água.
02Como guardarGuarde em pote bem fechado, longe da luz e do calor. Por ter muita gordura natural, ela rança no calor: depois de aberta, consuma em até 30 dias, ou guarde na geladeira.
SegurançaAlérgicos
Alérgicos: Alérgicos: contém castanha-do-pará. Pode conter outras castanhas e amendoim.
ReceitasReceitas da casa
Pesto de castanha-do-pará
Rendimento: 1 xícara · Preparo: 10 min
Ingredientes: ½ xícara de castanha-do-pará quebrada; 1 maço de manjericão; 1 dente de alho; ½ xícara de azeite; parmesão; sal.
Modo de preparo: Bata tudo no processador e sirva com massa.
Farofa de castanha-do-pará
Rendimento: 6 porções · Preparo: 15 min
Ingredientes: 3 colheres (sopa) de manteiga; 1 cebola; 2 xícaras de farinha de mandioca; ½ xícara de castanha-do-pará quebrada; salsinha; sal.
Modo de preparo: Doure a cebola na manteiga, junte a castanha e a farinha e mexa até ficar soltinha.
DúvidasPerguntas frequentes
Quando escolher Castanha-do-Pará Quebrada?
Para o que vai picado, batido ou misturado: farofa, pão, pesto, granola e leite vegetal. Para servir à mesa, a graúda; para lanche e granola, a média.
Como usar Castanha-do-Pará Quebrada?
Pronta para comer. Para um sabor tostado, leve ao forno a 160 °C por 8 a 10 minutos, mexendo na metade. Triturada, vai em farofa, pão e pesto; para leite vegetal, deixe de molho por 6 a 8 horas e bata com água.
Como guardar Castanha-do-Pará Quebrada?
Guarde em pote bem fechado, longe da luz e do calor. Por ter muita gordura natural, ela rança no calor: depois de aberta, consuma em até 30 dias, ou guarde na geladeira.
Castanha-do-Pará Quebrada contém alérgenos?
Alérgicos: contém castanha-do-pará. Pode conter outras castanhas e amendoim.
Que receitas posso fazer com Castanha-do-Pará Quebrada?
Algumas ideias: Pesto de castanha-do-pará, Farofa de castanha-do-pará.
De onde vem e do que é feito Castanha-do-Pará Quebrada?
A castanha-do-pará é a semente da castanheira, árvore nativa da Amazônia, colhida no chão da floresta de dezembro a junho (Embrapa).
Quanto castanha-do-Pará Quebrada as pessoas costumam levar?
No nosso balcão, a compra mais comum é de cerca de 150 g.
O que as pessoas costumam levar junto com castanha-do-Pará Quebrada?
Nas compras do nosso balcão, aparecem junto: Uva-passa Preta (22%), Nozes Quartilhos (21%), Nozes Quartos (14%), Castanha de Caju (14%).
Combina comQuem leva este produto também leva
Compras do nosso balcão nos últimos 12 meses.
A casaNa Bendito Grão
| No balcão | Está em 1 de cada 29 compras da loja |
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| Quanto se leva | A compra mais comum é de cerca de 150 g |
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| Mais procurado em | dezembro |
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| Preço | Preço de cerealista, o mesmo da loja física. |
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| Lojas | Lojas físicas em São Paulo: Av. Ibijaú, 204, Indianópolis, e Rua Santa Rosa, 141, Zona Cerealista. Atendimento pelo telefone (11) 3313-4373 e pelo WhatsApp (11) 98935-1021. |
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